Rosso 'Modus Bibendi' Elios 2021

{"ID":962916,"post_title":"Rosso 'Modus Bibendi' Elios 2021","title":"Rosso 'Modus Bibendi' Elios 2021","post_content":"Der Nero d?Avola ?Modus Bibendi? von Elios hat einen Charakter, der nicht unbemerkt bleibt. Er tr\u00e4gt alle charakteristischen Zeichen von Erde, Himmel und Meer Siziliens: Hier wachsen seine dunklen und robusten Trauben, die von drei jungen M\u00e4nnern mit Leidenschaft und Unternehmergeist gepflegt werden. Wenn man ihn in Ruhe, ohne Eile, genie\u00dft, scheint man die zufriedenen L\u00e4cheln von Nicola und Roberto zu sehen, die, nachdem sie das v\u00e4terliche Erbe \u00fcbernommen haben, Herz in ihre Weine stecken. Sie folgen Prinzipien, die die Wurzeln der Reben und den Boden, der sie tr\u00e4gt, tief respektieren: Es gibt Eingriffe, aber alle zielen darauf ab, gesunde Pflanzen zu z\u00fcchten, die sich in ihrer besten Form ausdr\u00fccken k\u00f6nnen. Elios ?Modus Bibendi? ist ein reiner Nero d?Avola, dessen Reben von g\u00fcnstigen pedoklimatischen Bedingungen zwischen dem Mittelmeer und den Bergen, zwischen Palermo und Trapani, auf einem Boden profitieren, in dem Ton und Kalk dominieren. Der Reichtum der Trauben wird auch durch die Anwesenheit von Olivenb\u00e4umen und Bienen in den Weinbergen gef\u00f6rdert: eine Biodiversit\u00e4t, aus der die Pflanzen das Beste herausholen. Die Lese, die manuell erfolgt, findet Mitte September statt.Ende September. Die einheimischen Hefen aktivieren die alkoholische Fermentation in Edelstahltanks, wo die Mazeration auf den Schalen etwa 7 Tage dauert. Die endg\u00fcltige Reifung erfolgt in Kastanienf\u00e4ssern und zieht sich \u00fcber 9 Monate. Der ?Modus Bibendi? Nero d?Avola von Elios entfaltet Kraft in seiner rubinroten Farbe mit violetten Reflexen. Die Aromen lassen nicht lange auf sich warten, und sobald dieser Rotwein im Glas ist, kommen sie direkt zur Geltung: die fruchtige Seite tendiert zu Erdbeeren und reifen Kirschen, w\u00e4hrend die w\u00fcrzige Seite von Orient, Lakritz und schwarzem Pfeffer erz\u00e4hlt. Am Gaumen ist er absolut schmackhaft und vollmundig, in einer entwickelten und gut ausgewogenen Struktur, wo die Frische auf einer Textur verl\u00e4uft, die von einem umh\u00fcllenden Tannin gepr\u00e4gt ist, das den Mund und die Sinne umschmeichelt. Die Salzigkeit macht ihn appetitlich, mit einem fruchtigen und w\u00fcrzigen Finale, das diesen Wein zu einer Symphonie im Crescendo macht.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frosso-modus-bibendi-elios-202120251021175141.png%3Fv%3D1761062857&sign=UX5tpnhL3aPwOFVY2l2S5NUL3nI2BXwvKdS3x7JZ7oA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/rosso-modus-bibendi-elios-2021\/","min_price":39.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Elios"}