Rouge 'Bacchus' Domaine Houillon 2021

{"ID":956686,"post_title":"Rouge 'Bacchus' Domaine Houillon 2021","title":"Rouge 'Bacchus' Domaine Houillon 2021","post_content":"Der Rouge 'Bacchus' ist eine vollmundige und runde Interpretation, die im Gebiet von Vaucluse vom Domaine Houillon elaboriert wurde. Um dem Terroir, zu dem sie geh\u00f6ren, Ausdrucksfreiheit zu lassen, schlie\u00dfen die Eheleute Aur\u00e9lien und Charlotte Houillon, Inhaber des Domaine, kategorisch die Zufuhr externer Inputs wie Enzyme, weinbauliche Hilfsmittel und Sulfite aus. Dar\u00fcber hinaus werden die Flaschen des Weinguts von Hand mit Papier etikettiert, das aus der Verarbeitung der Reben, die aus dem Schnitt der Weinberge des Anwesens stammen, gewonnen wird, wodurch die Umweltfreundlichkeit gef\u00f6rdert wird. Der Domaine Houillon Rouge 'Bacchus' stammt aus einer Assemblage von Merlot (60%) und Syrah (40%), Sorten, die gem\u00e4\u00df den Grunds\u00e4tzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft auf tonhaltigen, kalkhaltigen und leicht sandigen B\u00f6den angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand und nach einer sorgf\u00e4ltigen Auswahl werden die Trauben in Edelstahltanks vergoren. Hier erfolgt die alkoholische G\u00e4rung spontan durch die alleinige Wirkung der einheimischen Hefen, begleitet von 10 Wochen Mazeration auf den Schalen. Die Reifung erfolgt ebenfalls in Edelstahl \u00fcber einige Monate, bevor die Abf\u00fcllung ohne vorherige Filtration oder Kl\u00e4rung und ohne Zugabe von Sulfiten erfolgt. Die Farbe des 'Bacchus' Rouge von Domaine Houillon ist ein sch\u00f6nes intensives Rubinrot. Aus dem Glas steigen lebendige fruchtige Aromen von Pflaume, Kirsche und Waldfr\u00fcchten auf, kombiniert mit blumigen Noten von Rose und Veilchen. Ein vollmundiger und umh\u00fcllender Geschmack, gekennzeichnet durch feine und elegante Tannine und eine angenehme Frische im Abgang, die zum Gesamteindruck beitr\u00e4gt. Es handelt sich um einen Rotwein von bemerkenswerter Vielseitigkeit am Tisch, der gut zu Braten oder Grillfleisch, herzhaften ersten G\u00e4ngen oder gereiftem K\u00e4se passt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frouge-bacchus-domaine-houillon-202120251203155358.png%3Fv%3D1764773808&sign=W6vzQ0i4QWw4mAbB5IAmMsbp33EOyAbHG.UyYrQvKV4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/rouge-bacchus-domaine-houillon-2021\/","min_price":59.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Domaine Houillon"}