'Rugiada del mattino' I Carpini

{"ID":959379,"post_title":"'Rugiada del mattino' I Carpini","title":"'Rugiada del mattino' I Carpini","post_content":"Il ?Rugiada del Mattino? \u00e8 un\u00a0vino bianco che unisce tecnica e tradizione in un tutt?uno, dando il giusto risalto a un vitigno piemontese che negli ultimi anni sta riscuotendo un notevole interesse, non solo a livello regionale. Realizzato dalla cantina I Carpini, solida realt\u00e0 produttiva ubicata nella zona dei Colli Tortonesi che si caratterizza per l?utilizzo di pratiche di tipo biologico-olistico, \u00e8 una bottiglia che colpisce per la beva\u00a0piacevolmente rinfrescante e minerale, ideale per accompagnare diverse ricette della cucina italiana, dal pesce crudo sino alla carne bianca.\u00a0 \u00a0\u00a0 Il ?Rugiada del Mattino? viene realizzato dalla cantina i Carpini a partire da uve coltivate in un unico vigneto, denominato Eleonora, composto da un sottosuolo di argille e calcare, esposto a sud-est. Le uve, dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano, vengono pressate sofficemente e poi fermentano spontaneamente in acciaio, grazie all?utilizzo esclusivo di lieviti indigeni.\u00a0Al momento dell?imbottigliamento non si effettuano n\u00e9 operazioni di chiarifica n\u00e9 filtrazioni. Una volta in vetro, il vino viene lasciato a maturare\u00a0alcuni mesi prima della messa in commercio, sviluppando una\u00a0leggera mineralit\u00e0 idrocarburica\u00a0destinata ad evolvere nel tempo di permanenza in bottiglia. Questo vino bianco ?Rugiada del Mattino? targato i Carpini si presenta alla vista con un colore giallo paglierino intenso. Il naso \u00e8 dominato da aromi minerali, che si alternano a sentori pi\u00f9 fruttati e floreali. All?assaggio \u00e8 di corpo leggero, snello e agile, contraddistinto da un sorso il cui biglietto da visita \u00e8 rappresentato dal\u00a0binomio freschezza-mineralit\u00e0. Un?etichetta da scegliere non solo per aumentare il proprio bagaglio culturale in ambito enologico, con un vitigno intrigante e appagante, ma anche per l?estrema versatilit\u00e0 culinaria.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frugiada-del-mattino-i-carpini20251203160411.png%3Fv%3D1776437108&sign=dRBqp2Fuvv2vU8taelMkYRS4sZfA_7EpKOLkjb_AbZo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/rugiada-del-mattino-i-carpini\/","min_price":35.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"I Carpini"}