Sagrantino di Montefalco 'Fracanton' Fongoli 2016

{"ID":960737,"post_title":"Sagrantino di Montefalco 'Fracanton' Fongoli 2016","title":"Sagrantino di Montefalco 'Fracanton' Fongoli 2016","post_content":"Der Sagrantino \"Fracanton\" von Fongoli ist ein Rotwein von h\u00f6chster Komplexit\u00e4t und Reichtum, der Frucht und Materie mit einer durchdringenden Frische verbindet. Ein wahres Juwel, dieser Sagrantino, produziert in seinem bevorzugten Anbaugebiet, n\u00e4mlich Montefalco, von einem Weingut, das seit vier Generationen darauf abzielt, konsistente Weine zu erzeugen, die eine klare Verbindung zu ihrem Herkunftsgebiet ausdr\u00fccken. Die Familie Fongoli, die heute etwa 23 Hektar Rebfl\u00e4che besitzt, verfolgt im Weinberg einen m\u00f6glichst respektvollen Ansatz, der den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft folgt, erg\u00e4nzt durch biodynamische Praktiken. Tradition und Experimentierfreude gehen Hand in Hand, mit der Verwendung von gro\u00dfen F\u00e4ssern f\u00fcr die Reifung, aber auch von Amphoren f\u00fcr die Fermentation. Struktur und Imposanz, f\u00fcr ein Meisterwerk, das sich als Referenzpunkt seiner Art erhebt. Der Rotwein \"Fracanton\" wird aus reinem Sagrantino-Trauben hergestellt, die von \u00fcber 40 Jahre alten, im lokalen Palmetta-System erzogenen Reben stammen. Die Trauben werden in einer sp\u00e4ten Ernte geerntet, um Extrakte zu konzentrieren.und Zucker und perfekt reife Trauben zu haben. Nach der manuellen Ernte, mit sorgf\u00e4ltiger Auswahl der Trauben, werden diese in den Keller gebracht, wo Entrappung und G\u00e4rung in offenen Terrakotta-Amphoren stattfinden, mit einer Mazeration von 3 Monaten. Die Fl\u00fcssigkeit wird weder filtriert noch mit Schwefelzusatz behandelt und reift 36 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern von 5 Hektolitern. Der Wein \"Fracanton\" f\u00fcllt das Glas langsam mit seiner intensiv rubinroten, fast undurchdringlichen Farbe. Eine Nase von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Weite und Definition, in der sich unaufh\u00f6rlich Ankl\u00e4nge von Sauerkirsche und eingelegter Pflaume, Kakao, Lakritze, Leder und Erde abwechseln. Ein Eintauchen in eine dreidimensionale Fl\u00fcssigkeit, die ihre Geschosse allm\u00e4hlich abfeuert. Ein verlockender Aspekt, der lautstark zum Probieren einl\u00e4dt, was sich als echtes Meisterwerk erweist, da die gro\u00dfz\u00fcgige Materie von einem samtigen Tannin und einem erfrischenden und w\u00fcrzigen Beitrag wunderbar erg\u00e4nzt wird. Sehr lang, scheint nach dem Schlucken nie zu enden. Er zeigt sich von seiner besten Seite bei Gerichten von gro\u00dfer","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsagrantino-di-montefalco-fracanton-fongoli-201620251021174150.png%3Fv%3D1761061401&sign=5rK1JnH8Cz8WnQHs3Qm8sq1w0.m_iK8T3q8SkxU_LCQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sagrantino-di-montefalco-fracanton-fongoli-2016\/","min_price":84.80000000000001,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fongoli"}