Sagrantino di Montefalco Roccafiore 2020

{"ID":961688,"post_title":"Sagrantino di Montefalco Roccafiore 2020","title":"Sagrantino di Montefalco Roccafiore 2020","post_content":"Il Sagrantino di Montefalco della cantina Roccafiore \u00e8 il vino simbolo dell?Umbria. \u00c8 un rosso strutturato, intenso, ricco e potente, realizzato con un antico vitigno coltivato da secoli nell?area di Montefalco. Un tempo il Sagrantino era principalmente destinato alla produzione di vini dolci da dessert. Da alcuni decenni \u00e8 stato riscoperto come grande rosso da invecchiamento e si \u00e8 ritagliato un posto di rilievo nel panorama enologico italiano. Per le sue particolari caratteristiche di tannicit\u00e0, \u00e8 un vino che necessita di lunghi affinamenti in legno prima di raggiungere la giusta armonia espressiva. A tavola si abbina splendidamente e carni brasate, a stracotti e a selvaggina. Il Roccafiore Sagrantino nasce dalle vigne coltivate nel territorio collinare che circonda il piccolo e storico borgo umbro. Le viti sono allevate a cordone speronato, con una densit\u00e0 d?impianto di 5000 ceppi per ettaro, per una produzione media per ettaro che si attesta attorno ai 70 quintali. I terreni di matrice argillo-calcarea, il clima fresco e continentale, si sono rivelati perfetti per le esigente del Sagrantino, che viene coltivato quasi esclusivamente in Umbria. Il Sagrantino \u00e8 una variet\u00e0 tardiva e la vendemmia si effettua per solito nelle prime settimane di ottobre, a seconda dell?andamento climatico dell?annata. La fermentazione si svolge in vasche d?acciaio inox a temperatura controllata, con utilizzo di soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Riposa per ben 18 mesi in barrique francesi e grandi botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri e completa il lungo periodo d?affinamento con almeno altri 6 mesi in bottiglia prima d?essere messo in commercio. Il Sagrantino di Roccafiore \u00e8 un rosso di grande carattere e personalit\u00e0. Un?etichetta dalla vocazione tipicamente gastronomica, che esalta le sue qualit\u00e0 in abbinamento a piatti di carne importanti. \u00c8 uno dei vini italiani pi\u00f9 longevi, non abbiate timore a lasciarlo in cantina, anche per una decina d?anni, vi regaler\u00e0 eleganti evoluzioni terziarie. Si presenta con una veste rosso rubino molto scura con riflessi violacei. All?olfatto ricorda gli aromi di mora e frutti a bacca scura, sentori di sottobosco, humus e ricordi di spezie orientali. Al palato denota subito una struttura importante, con aromi profondi. La trama tannica \u00e8 fitta e in rilievo, il finale \u00e8 equilibrato e molto persistente.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsagrantino-di-montefalco-roccafiore-202020251021174734.png%3Fv%3D1761062241&sign=94_dn_27TeI5pJxdAvOHIMNjO4TFCHBx6Gu1wGbHEdU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sagrantino-di-montefalco-roccafiore-2020\/","min_price":41.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Roccafiore"}