Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2023

{"ID":962399,"post_title":"Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2023","title":"Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2023","post_content":"?Faneros? ist der Name, den Torrevento seinem Salice Salentino verleiht, der in Corato, in der Provinz Bari, angebaut wird. Die gro\u00dfe federicianische Festung von Castel del Monte erhebt sich dort, wo zuvor ein Benediktinerkloster aus dem Jahr 1400 errichtet wurde. Francesco Liantonio, unterst\u00fctzt von dem \u00d6nologen Leonardo Palumbo, gelingt es meisterhaft, hochwertige Etiketten zu produzieren, indem er die historisch mit seiner Heimat verbundenen Rebsorten wie Bombino Bianco und Nero, Nero di Troia und Aglianico aufwertet. Der Nationalpark Alta Murgia ist die Wiege dieses Etiketts, das zwischen seinen Unw\u00e4gbarkeiten und mit seiner wilden Seele w\u00e4chst und ihm trockene Sommer und milde Winter schenkt, die das aromatische Profil konzentrieren. Der Salice Salentino ?Faneros? von Torrevento wird haupts\u00e4chlich aus Negramaro-Trauben gewonnen, mit Unterst\u00fctzung von Malvasia Nera, die nach dem traditionellen puglianischen Erziehungssystem angebaut werden und ihre Wurzeln in lehmigen, mitteldurchl\u00e4ssigen B\u00f6den haben, die perfekt der Sonne ausgesetzt sind. Die t\u00e4glichen Temperaturschwankungen und die st\u00e4ndige Bel\u00fcftung erm\u00f6glichen das Entstehendes typischen aromatischen Profils. Die Trauben unterziehen sich einer langen Mazeration, gefolgt von einer alkoholischen Fermentation, die haupts\u00e4chlich in Edelstahltanks durchgef\u00fchrt wird, wo auch die Reifung stattfindet, die etwa 10 Monate dauert. Torrevento schenkt uns mit seinem ?Faneros? einen Salice Salentino, der in einem intensiven Rubinrot gekleidet ist und mit der Zeit eine orangefarbene Nuance erreicht. Das aromatische Profil ist sehr interessant, das Bouquet ist intensiv, die klaren Aromen von feuchter Erde und Unterholz sowie die Pr\u00e4senz von reifen Kirschen- und Brombeeren, mit einem Abgang, der zu Lakritz und rosa Pfeffer tendiert. Der Geschmack ist aromatisch und intensiv. Der volle K\u00f6rper eines Etiketts, das sich angenehm zu Braten und rotem Fleisch, aber auch zu Wurstwaren und K\u00e4se gesellt. Ein Glas von wilder und unerwarteter Apulien, angenehm und ernst, aber liebenswert und tiefgr\u00fcndig interessant.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsalice-salentino-faneros-torrevento-202320251021180331.png%3Fv%3D1776171434&sign=IsQRccJiSIuRpeNUND0OHQymMB0ZFrIFPzBhGfLy.bY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/salice-salentino-faneros-torrevento-2023\/","min_price":27.299999999999997,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Torrevento"}