Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2023

{"ID":962399,"post_title":"Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2023","title":"Salice Salentino 'Faneros' Torrevento 2023","post_content":"?Faneros? ist der Name, den Torrevento seinem Salice Salentino gibt, der in Corato, in der Provinz Bari, angebaut wird. Die gro\u00dfe federiciana Festung von Castel del Monte erhebt sich dort, wo zuvor ein Benediktinerkloster aus dem Jahr 1400 erbaut wurde. Francesco Liantonio, unterst\u00fctzt von dem \u00d6nologen Leonardo Palumbo, gelingt es meisterhaft, hochwertige Etiketten zu produzieren, indem er die historisch mit seinem Land verbundenen Rebsorten aufwertet, darunter Bombino Bianco und Nero, Nero di Troia und Aglianico. Der Nationalpark Alta Murgia ist die Wiege dieses Etiketten, zwischen seinen Unw\u00e4gbarkeiten und mit seiner wilden Seele begleitet er es beim Wachsen und schenkt ihm trockene Sommer und milde Winter, die das aromatische Profil konzentrieren. Der Salice Salentino ?Faneros? von Torrevento wird haupts\u00e4chlich aus Negramaro-Trauben gewonnen, unterst\u00fctzt von Malvasia Nera, die nach dem traditionellen pugliese Buschbaum-System angebaut werden und ihre Wurzeln in lehmigen, mitteldichten B\u00f6den haben, die perfekt der Sonne ausgesetzt sind. Die t\u00e4glichen Temperaturschwankungen und die st\u00e4ndige Bel\u00fcftung erm\u00f6glichen das Entstehendes typischen aromatischen Profils. Die Trauben unterziehen sich einer langen Mazeration, gefolgt von der alkoholischen G\u00e4rung, die haupts\u00e4chlich in Edelstahltanks durchgef\u00fchrt wird, wo auch die anschlie\u00dfende Reifung von etwa 10 Monaten stattfindet. Torrevento schenkt uns mit seinem ?Faneros? einen Salice Salentino, der in einem intensiven rubinrot gekleidet ist, das mit der Zeit einen orangefarbenen Schimmer erreicht. Das aromatische Profil ist sehr interessant, das Bouquet ist intensiv, die klaren Aromen von feuchter Erde und Unterholz, sowie die Pr\u00e4senz von reifen Kirschen und Brombeeren, mit einem Abgang, der zu Lakritz und rosa Pfeffer tendiert. Der Geschmack ist aromatisch und intensiv. Der volle K\u00f6rper eines Etiketten, das angenehm zu Braten und rotem Fleisch passt, aber auch zu Wurstwaren und K\u00e4se. Ein Glas von wilder und unerwarteter Puglia, angenehm und streng, aber liebenswert und zutiefst interessant.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsalice-salentino-faneros-torrevento-202320251021180331.png%3Fv%3D1776171434&sign=IsQRccJiSIuRpeNUND0OHQymMB0ZFrIFPzBhGfLy.bY-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/salice-salentino-faneros-torrevento-2023\/","min_price":27.299999999999997,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Torrevento"}