Salice Salentino Riserva 'Selvarossa Terra' Due Palme 2014

{"ID":957157,"post_title":"Salice Salentino Riserva 'Selvarossa Terra' Due Palme 2014","title":"Salice Salentino Riserva 'Selvarossa Terra' Due Palme 2014","post_content":"Der ?Selvarossa Terra? ist eine wundersch\u00f6ne Interpretation von Salice Salentino, produziert von der apulischen Kellerei Due Palme nur wenn das Jahr wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlich ist. Eine gro\u00dfe Selektion, zuerst im Weinberg und dann im Keller, begleitet die Produktion dieses Weins, der aus einer Sp\u00e4tlese von Negroamaro und Malvasia Nera hervorgeht. Ein Etikett, das sich klar ausdr\u00fcckt, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, wo der Alkoholgehalt eine Aura von W\u00e4rme und Intensit\u00e4t dem Schluck verleiht. Ideal als Meditationswein, der auch zu gehaltvollen und strukturierten Gerichten mit Fleisch und Wild passt. Der ?Selvarossa Terra? Salice Salentino Riserva entsteht durch die Zugabe von 15% Malvasia Nera zu den Trauben von Negroamaro. Ein Blend, der aus alten Weinbergen stammt, wo die Pflanzen nach dem alten apulischen Alberello-System in B\u00f6den mit roter Erde und Ton wachsen. Die Ernte wird verz\u00f6gert, und ein Teil der Trauben wird nach der manuellen Ernte in Trockenr\u00e4umen zum Trocknen gebracht, um mehr Tiefe, Substanz und Struktur. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die finale Reifung erfolgt f\u00fcr 12 Monate in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern und bevor der Wein auf den Markt kommt, durchl\u00e4uft er eine weitere Reifungsphase in Glas. Der Riserva ?Selvarossa Terra? von Due Palme pr\u00e4sentiert sich dem Auge mit einer granatfarbenen, konzentrierten und tiefen Farbe, die kaum Licht durchl\u00e4sst. Die Frucht, vor allem in Form von marmeladigen Aromen, tritt zuerst in die Nase, bereichert durch Ankl\u00e4nge von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen, Schokolade, Tabak und Kaffee, wo auch ein s\u00fc\u00dfer, klarer und deutlicher Hauch von Vanille wahrnehmbar ist. Am Gaumen hat er einen virtuosen, reichen und imposanten K\u00f6rper, der rigoros eine intensive Struktur bietet, dank der hervorragenden Verarbeitung der Tanninstruktur. Der Geschmack am Gaumen ist frisch und warm zugleich und die Verkostung endet mit einem kilometerlangen und anhaltenden Finale. Ein Etikett, das die gro\u00dfen Ambitionen der apulischen Rotweine erz\u00e4hlt, perfekt zum Probieren, um die immense Potenzial des Weinbaus im S\u00fcden zu verstehen.italienisch.\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsalice-salentino-riserva-selvarossa-terra-due-palme-2012_57655_ff7c2021-7153-445b-a214-aac5f088c40a.jpg%3Fv%3D1779286480&sign=f_7VhUvaCoQR7ZKyHEOg0DxWhtYelOkXJgwTsSJ6iX0-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/salice-salentino-riserva-selvarossa-terra-due-palme-2014\/","min_price":44.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Due Palme"}