Salvetti Ilaria Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso Ilaria Salvetti 2020

{"ID":957289,"post_title":"Salvetti Ilaria Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso Ilaria Salvetti 2020","title":"Salvetti Ilaria Spumante Metodo Classico Erbaluce di Caluso Ilaria Salvetti 2020","post_content":"Der Metodo Classico Erbaluce di Caluso von Ilaria Salvetti ist ein Jahrgangssekt frisch, blumig und fruchtig, der die au\u00dfergew\u00f6hnliche Weichheit des Erbaluce-Trauben zeigt, die in der Lage ist, Schaumweine, Stillweine und Passito-Weine von hervorragender Qualit\u00e4t zu liefern. Das Etikett reiht sich in die Produktion von Schaumweinen mit autochthonen Trauben ein, die seit mehreren Jahren die gesamte Halbinsel durchzieht. Es handelt sich um eine der interessantesten und gelungensten Versionen, die es erm\u00f6glicht, die klare Frische einer Traube von gro\u00dfem Wert zu sch\u00e4tzen. Der Spumante Erbaluce di Caluso ist ein Metodo Classico, der von einer Familienrealit\u00e4t aus dem Canavese hergestellt wird. Ilaria Salvetti bewirtschaftet ein paar Hektar Land nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft. Die Produktion beginnt mit einer Auswahl der Trauben aus Weinbergen, die in der h\u00fcgeligen Gegend der Gemeinde Caluso auf einer H\u00f6he von 350 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel angebaut werden. Das frische und bel\u00fcftete Klima und die mor\u00e4nischen B\u00f6den, die reich an Kieseln sind, sind besonders geeignet f\u00fcr die Erbaluce-Traube. Die Ernte erfolgt mit einem leichten vor, gegen Anfang September, um die notwendige Frische f\u00fcr die Schaumweinbasen zu bewahren. Die Trauben werden sanft gepresst und der Most fermentiert spontan in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit nur autochthonen Hefen. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche, mit einer Reifung sur lattes von etwa 30 Monaten, bevor das D\u00e9gorgement erfolgt. Die Flaschen werden mit demselben Wein aufgef\u00fcllt, ohne jegliche Zuckerdosierung. Der Erbaluce di Caluso Spumante von Ilaria Salvetti ist ein Metodo Classico, der die besten Eigenschaften der Feinheit der autochthonen piemontesischen Traube hervorhebt. Es handelt sich um eine kleine handwerkliche Produktion, die mit Leidenschaft hergestellt wird, wobei jede Phase des Prozesses mit manischer Sorgfalt verfolgt wird. Im Glas pr\u00e4sentiert er sich in einem strahlenden strohgelben Farbton, durchzogen von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Er \u00f6ffnet sich in der Nase mit zarten Aromen von wei\u00dfen Blumen, Ankl\u00e4ngen von Limettenschale, Aromen von wei\u00dffleischigen Fr\u00fcchten, Noten von Brotkruste und Trockenfr\u00fcchten. Der Schluck ist klar und straff, mit duftenden Aromen und einem sehr frischen Finale.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-ilaria-salvetti-202020251203155157.png%3Fv%3D1764773617&sign=6TiuPGnGbqDkn5otPJi7fpKcdrEdjTtiCF5RP_O8kUU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/salvetti-ilaria-spumante-metodo-classico-erbaluce-di-caluso-ilaria-salvetti-2020\/","min_price":47.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Salvetti Ilaria"}