Sancho Panza' Il Tufiello 2020

{"ID":1684832,"post_title":"Sancho Panza' Il Tufiello 2020","title":"Sancho Panza' Il Tufiello 2020","post_content":"Der Sancho Panza von Il Tufiello ist ein Fiano transzendental und fesselnd, der die \u00fcbliche Mineralit\u00e4t der Rebsorte mit einer einzigartigen Interpretation vereint. Einen sauberen Wein zu machen, ohne den Einsatz von chemischen, systemischen oder synthetischen Substanzen, ist kein Trend, sondern eine Lebensentscheidung. Das wei\u00df die Familie Zampaglione gut, die zu den ersten in Kampanien geh\u00f6rt, die bereits 1990 die biologische Zertifizierung erhalten haben, obwohl der Ansatz zur Weinbereitung viel strenger und \"zirkul\u00e4r\" ist. Hier in Calitri, im Hochland von Irpinia, ist es nat\u00fcrlich der Fiano, der das Sagen hat, mit seiner einzigartigen F\u00e4higkeit, das Terroir zu lesen und emotionale Fl\u00fcssigkeiten zur\u00fcckzugeben, die sich auch mit der Reifung im Glas weiterentwickeln k\u00f6nnen. Ein stilistisches Merkmal, das sich im Laufe der Jahre verfeinert hat, mit weniger extremen Interpretationen, die durch k\u00fcrzere Maischestandzeiten entstanden sind, die jedoch an Finesse und Agilit\u00e4t gewonnen haben. Jetzt mit Freude zu trinken, aber auch zu warten, um die erneuerten Facetten zu genie\u00dfen. Der Sancho Panza wird aus reinem Fiano-Trauben gewonnen, die von Pflanzen stammen, die auf 800 Metern H\u00f6he stehen und auf einem trockenen Boden, der nur mit Kupfer und Schwefel behandelt wird. Nach einer manuellen Selektion der Trauben und der anschlie\u00dfenden Lese werden die Trauben in die Kellerei transportiert, um entrappt und gepresst zu werden, und die alkoholische Fermentation beginnt spontan mit einer Maischestandzeit von etwa zwei Monaten. Die Fl\u00fcssigkeit reift f\u00fcr einige Monate in Stahl vor der Abf\u00fcllung, die ohne Filtration und mit minimaler Zugabe von Sulfit erfolgt. Der Fiano Sancho Panza pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer opak goldgelben Farbe. Kaleidoskopische und raffinierte Nase, in der sich in Folge Ankl\u00e4nge an Limettenschale, Kastanien, Ginster und ein deutlicher rauchiger R\u00fcckkehr, typisch f\u00fcr die Sorte, abzeichnen. Finesse und Komplexit\u00e4t, die sich in einem noch aufregenderen Geschmack widerspiegeln. Fleischige Textur, belebt durch den salzigen Druck, den die Fl\u00fcssigkeit mit sich bringt, und durch eine leichte tanninhaltige Reibung. Top-Spieler!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsancho-panza-il-tufiello-202020251021174731.png%3Fv%3D1761062233&sign=eNJQIPoAXpTwcsWHkv14FVDS77nmbwn8ay8CctNfJmE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sancho-panza-il-tufiello-2020\/","min_price":45,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Il Tufiello"}