Sangiovese Rosato 'Rosé Osé' Fattoria Mani di Luna 2024

{"ID":958560,"post_title":"Sangiovese Rosato 'Ros\u00e9 Os\u00e9' Fattoria Mani di Luna 2024","title":"Sangiovese Rosato 'Ros\u00e9 Os\u00e9' Fattoria Mani di Luna 2024","post_content":"Il ?Ros\u00e9 Os\u00e9? di Fattoria Mani di Luna rappresenta un vino rosato succoso e atipico, realizzato mediante una peculiare metodologia di vinificazione che prevede l?infusione di grappoli interi di Malvasia Bianca nel mosto di Sangiovese in fermentazione. Siamo nel comune di Torgiano, in provincia di Perugia, in una zona dalla tradizione vitivinicola millenaria segnata dalla coltivazione etrusca. Il curioso nome e il disegno in etichetta alludono al fatto che i grappoli sono pigiati interi nel torchio verticale mediante piedi femminili, il cui minore peso si traduce in una pressione pi\u00f9 bassa sull?uva, che a sua volta permette un?estrazione pi\u00f9 delicata e gentile. Fattoria Mani di Luna ?Ros\u00e9 Os\u00e9? deriva da un blend di uve Sangiovese con un piccolo saldo di Malvasia Bianca, provenienti da vigneti siti tra i 200 e i 300 metri di altitudine su terreni di arenarie, marne e sabbie. La conduzione segue i dettami dell?agricoltura biodinamica. Una volta raccolti a mano, i grappoli di Sangiovese vengono pigiati interi con i piedi in un torchio verticale. Durante la fermentazione alcolica, che ha luogo spontaneamente in vasche d?acciaio senza controllo della temperatura, vengono posti in infusione per 2-3 settimane i grappoli interi di Malvasia Bianca. La successiva maturazione si realizza tra acciaio e cemento per qualche mese. Il colore del ?Ros\u00e9 Os\u00e9? della cantina Fattoria Mani di Luna \u00e8 di un rosato molto intenso con sfumature rosso rubino. L?olfatto, fruttato e vivido, richiama note di ciliegia, frutti di bosco ed erbe aromatiche, mentre l?assaggio mostra concentrazione e morbidezza, bilanciati da succosa freschezza e buona sapidit\u00e0, nonch\u00e9 dalla fine e vivace trama tannica. Il finale \u00e8 coerente con l?olfatto nelle sensazioni fruttate. Un?espressione spontanea e genuina, dalla beva scorrevole e soddisfacente al contempo.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsangiovese-rosato-rose-ose-fattoria-mani-di-luna-202420260722181850.png%3Fv%3D1784738096&sign=SaHZnlXHyweU4dAAfPBz56EYpovynE5vYxHsZkQZv90-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sangiovese-rosato-rose-ose-fattoria-mani-di-luna-2024\/","min_price":38.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Fattoria Mani di Luna"}