Santorini Barrel Sigalas 2023

{"ID":955681,"post_title":"Santorini Barrel Sigalas 2023","title":"Santorini Barrel Sigalas 2023","post_content":"Der Santorini Barrel von Sigalas ist ein Produkt, bei dem W\u00e4rme und Weichheit die Qualit\u00e4ten des Assyrtiko, einer autochthonen Rebsorte, die von der Kellerei Sigalas im Holz verarbeitet wird, sowohl w\u00e4hrend der Vinifikation als auch w\u00e4hrend der Reifung, hervorheben. Die Zitrusfr\u00fcchte des Mittelmeers er\u00f6ffnen den olfaktorischen Eindruck des Nektars, der sich dann zwischen Nase und Mund mit terti\u00e4ren Nuancen entfaltet, die gerade w\u00e4hrend der Alterungsphase entwickelt wurden. Ein Etikett, das zu Fischgerichten passt, aber auch mit einer Auswahl an gereiften K\u00e4sesorten ausprobiert werden kann, um seinen Charakter zu testen. Dieser Santorini Barrel Sigalas stammt aus reinem Traubenmaterial einer autochthonen Rebsorte der Insel, dem Assyrtiko. Die Reben dieser Sorte ? die ein Durchschnittsalter von \u00fcber 60 Jahren haben ? wachsen mit einer typischen Erziehungsform, dem Korb, bei dem die langen Triebe der Rebe auf den Boden gerollt werden, sodass die Bl\u00e4tter jeder Pflanze als Schutz vor den Sonnenstrahlen und den Winden, die tags\u00fcber \u00fcber die Insel fegen, fungieren. Der Most fermentiert in Eichenf\u00e4sser unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfe, sowohl 225 Liter als auch 500. Danach folgt die finale Reifungsphase, in der der Wein sechs Monate lang auf der Feinhefe in Barriques und Eichenf\u00e4ssern, die zu 30% neu sind, reift. Der Sigalas Santorini Barrel pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einer goldgelben Farbe, die eine besondere Helligkeit und Brillanz aufweist. Angenehm der Geruch, der sich auf warmen und geschichteten T\u00f6nen bewegt, die von Zitrusfr\u00fcchten ausgehen und sich dann mit holzigeren Nuancen und w\u00fcrzigen Ankl\u00e4ngen bereichern. Zart der Eintritt im Mund, gepr\u00e4gt von einer guten umh\u00fcllenden Struktur, in der der Geschmack aromatisch und gut abgestimmt mit den bereits w\u00e4hrend der olfaktorischen Analyse wahrgenommenen Aromen ist. Eine Flasche, die nicht nur diejenigen positiv beeindruckt, die ihr zum ersten Mal begegnen, sondern auch diejenigen, die, wie der gro\u00dfe Kritiker Robert Parker, es gewohnt sind, t\u00e4glich Weine zu verkosten. Das Etikett sollte auf die Wunschliste gesetzt werden.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsantorini-barrel-sigalas-2022_58400_8bea8757-7805-468d-95ee-e3a1a4f643d0.jpg%3Fv%3D1757998251&sign=Eq5xrhI96kr8ZchcQVs7UcikmvaeL0udZ_c8.r2AdtE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/santorini-barrel-sigalas-2023\/","min_price":57.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Sigalas"}