Sauvignon Blanc 'Wild' Greywacke 2024

{"ID":1751337,"post_title":"Sauvignon Blanc 'Wild' Greywacke 2024","title":"Sauvignon Blanc 'Wild' Greywacke 2024","post_content":"Der Sauvignon Blanc ?Wild? ist ein Wei\u00dfwein, der F\u00fclle und Spannung vereint und von dem neuseel\u00e4ndischen Weingut Greywacke produziert wird. Es handelt sich um den Spitzen-Sauvignon Blanc des Produzenten Kevin Judd, der in Marlborough hergestellt wird, einem der Gebiete, in denen diese internationale Rebsorte ihr volles Potenzial entfalten kann. Der Begriff ?wild? bezieht sich darauf, dass dieses Etikett nicht domestiziert wurde, da der gesamte Fermentationsprozess den nat\u00fcrlich auf den Trauben und in der Kellerumgebung vorhandenen Hefen anvertraut ist. Greywacke ?Wild? Marlborough Sauvignon Blanc stammt von der gleichnamigen franz\u00f6sischen Rebsorte, die im Gebiet der Southern Valleys auf B\u00f6den unterschiedlicher Art angebaut wird, von alluvialen B\u00f6den, die reich an Greywacke-Gestein sind, nach dem die Dom\u00e4ne benannt ist, bis hin zu lehmig-sandigen B\u00f6den. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst, und der so gewonnene Most wird zun\u00e4chst gek\u00fchlt und dann in alten Barriques aus franz\u00f6sischer Eiche gelegt. Hier findet die alkoholische Fermentation ausschlie\u00dflich mit einheimischen Hefen statt, gefolgt von einer Reifungsphase von etwa 8 Monaten auf der Feinhefe. Zwei Drittel der Wein vollzieht auch die vollst\u00e4ndige malolaktische Fermentation. Im Glas zeigt der Sauvignon Blanc von Marlborough ?Wild? Greywacke eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Aromatisches Profil voll und vielschichtig, gepr\u00e4gt von Eindr\u00fccken von Sommerfr\u00fcchten, kandierten Zitrusfr\u00fcchten und Honig, die mit Noten von Brioche, Kr\u00e4utern und frischen Blumen verschmelzen. Cremig, weit und gro\u00dfz\u00fcgig am Gaumen, wo die umh\u00fcllende Weichheit perfekt mit der energetischen frisch-salzigen Note ausbalanciert ist, in einem langen und geschmackvollen Finale. Mit einer hervorragenden Langlebigkeit ausgestattet, kann der Sauvignon Blanc ?Wild? wunderbar reichhaltige und strukturierte Meeresgerichte begleiten, aber auch wei\u00dfes Fleisch oder cremige und geschmackvolle Risottos.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauvignon-blanc-wild-greywacke-2024-302659_8065f927-9af8-49e3-945c-a6d9ac28b9e5.jpg%3Fv%3D1791281785&sign=ICFG6U0l.XrOn50De60JL8EphfYlgoOej37MZd10Tr4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sauvignon-blanc-wild-greywacke-2024\/","min_price":56.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Greywacke"}