Sauvignon 'del Pompiere' Schiopetto 2025

{"ID":960480,"post_title":"Sauvignon 'del Pompiere' Schiopetto 2025","title":"Sauvignon 'del Pompiere' Schiopetto 2025","post_content":"Il Sauvignon del Pompiere di Schiopetto \u00e8 un vino bianco fresco e aromatico della regione veneta, che esprime fedelmente le caratteristiche del vitigno 100% Sauvignon. Originario della regione di Bordeaux, il Sauvignon trova condizioni ottimali di terreno e clima in Friuli, soprattutto nelle colline ventilate del Collio Goriziano, con terreni di origine eocenica prevalentemente marnosi e argillosi. Questo vino, alla sua seconda annata, rappresenta una versione pi\u00f9 immediata e semplice rispetto all'etichetta classica di Mario Schiopetto. Osteria ai Pompieri, lo storico ristorante di famiglia, \u00e8 stato fondamentale nel suscitare l'interesse di Mario per il vino e nel determinarne la sua dedizione. L'allevamento dei vigneti avviene secondo il sistema Cordone speronato e Guyot, con una densit\u00e0 di ceppi che garantisce una resa di 50hl per ettaro. Dopo la raccolta manuale delle uve a inizio settembre, segue una pressatura soffice e una vinificazione a bassa temperatura per 10-12 giorni in acciaio per preservare gli aromi caratteristici. Il vino matura successivamente per 4 mesi in acciaio inox, materiale protagonista dello ?stile Schiopetto?, in grado di rendere il vino ancor pi\u00f9 elegante e raffinato, e almeno altri 2 mesi in bottiglia, per conferirgli morbidezza e aromaticit\u00e0 persistente. Dal punto di vista organolettico, il Sauvignon del Pompiere di Schiopetto si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdolini, offrendo al naso note frizzanti di kiwi, sentori di sambuco e biancospino e accenni fruttati di mela verde e agrumi. Al palato, \u00e8 fresco, avvolgente ed equilibrato, con una precisa corrispondenza al profilo aromatico. Si consiglia di abbinare questo vino ai piatti tradizionali della gastronomia veneta, come, per fare un esempio, il risotto di g\u00f2, pesce di laguna che riesce a coniugarsi in maniera impeccabile a questo Sauvignon. Con la sua elegante persistenza su note vegetali, questo bianco si rivela un compagno ideale per gli aperitivi o per arricchire piacevolmente qualsiasi altro momento conviviale.\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauvignon-del-pompiere-schiopetto-202520260722182446.png%3Fv%3D1784738799&sign=h4V8125h9GXnDIsWj3v56d5aq9aCmpT9HuPx3Zu6Q0Y-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sauvignon-del-pompiere-schiopetto-2025\/","min_price":35.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Schiopetto"}