Sauvignon 'Fallwind' San Michele Appiano 2025

{"ID":957483,"post_title":"Sauvignon 'Fallwind' San Michele Appiano 2025","title":"Sauvignon 'Fallwind' San Michele Appiano 2025","post_content":"Der Sauvignon ?Fallwind? von San Michele Appiano entsteht in S\u00fcdtirol in einem der renommiertesten Weing\u00fcter der Region. Das Weingut ist das Ergebnis einer synergistischen und koordinierten Arbeit von lokalen Winzern, die seit 1907 ihr Wissen und ihre Erfahrung der Gemeinschaft zur Verf\u00fcgung stellen, um einen Wein von unbestreitbarer Qualit\u00e4t zu produzieren. Die Arbeitsphilosophie konzentriert sich auf die Wertsch\u00e4tzung der intrinsischen Eigenschaften des Territoriums und auf die Notwendigkeit, die vorhandenen autochthonen Rebsorten zu f\u00f6rdern. Heute z\u00e4hlt die Genossenschaft etwa 304 Familien aus verschiedenen Orten in der Provinz Bozen; sie k\u00fcmmern sich um den Anbau von 380 Hektar, die gr\u00f6\u00dftenteils in der Gemeinde Appiano liegen, geleitet von der erfahrenen Hand des Pr\u00e4sidenten Klaus Pardatscher. Die Trauben des Sauvignon ?Fallwind? von San Michele Appiano wachsen in einer H\u00f6he von etwa 600 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. ?Fallwind? ist der charakteristische Wind dieser Gegend und tr\u00e4gt dazu bei, dem Endprodukt gro\u00dfe aromatische Ausdruckskraft und Langlebigkeit zu verleihen. Die Ausrichtung }},{\u00e8 s\u00fcd\u00f6stlich, ideal, damit die Sonnenstrahlen konstant zwischen den Reihen eindringen und eine perfekte Reifung der Trauben gew\u00e4hrleisten; der Boden besteht aus Kies und Kalkstein f\u00fcr Weine mit charaktervoller Struktur. Die Weinlese erfolgt manuell Ende September und bereits im Weinberg findet eine Auswahl der besten Trauben statt. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische G\u00e4rung in Stahl, ebenso wie die Reifung auf der Hefe bis Ende Februar des folgenden Jahres. Die Farbe des Sauvignon \"Fallwind\" von San Michele Appiano ist ein helles Gelb mit leuchtenden Reflexen. Das Bouquet erinnert an unreife gelbfleischige Fr\u00fcchte wie Ananas und gr\u00fcner Apfel, Stachelbeeren in Verbindung mit Holunderbl\u00fcten und Akazienhonig; im Mund ist er frisch, ausgewogen und anregend mit einem angenehmen mineralischen Abgang, der zum Trinken einl\u00e4dt. In Kombination passt er perfekt zu Spargelgerichten, ist aber auch interessant mit Sushi und Sashimi, wei\u00dfem Fleisch, das nach asiatischen Rezepten zubereitet wird, und Spezialit\u00e4ten der Tiroler Tradition. Perfekt f\u00fcr formelle Mittagessen mit","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauvignon-fallwind-san-michele-appiano-202420260518172844_1b0b545c-15ef-480a-b8b3-06f2dd1d21a2.png%3Fv%3D1781076148&sign=JQZD6_Q52Q.dHFBulW8FJaSKwD9YSZJulxixJI43DAU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sauvignon-fallwind-san-michele-appiano-2025\/","min_price":36.22,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"San Michele Appiano"}