Sauvignon 'Fumé' Weingut Abraham 2022

{"ID":959247,"post_title":"Sauvignon 'Fum\u00e9' Weingut Abraham 2022","title":"Sauvignon 'Fum\u00e9' Weingut Abraham 2022","post_content":"Sauvignon ?Fum\u00e9? ist ein Ausdruck, der an die gro\u00dfen franz\u00f6sischen Terroirs der edlen wei\u00dfen Traube erinnert, und den sich Weingut Abraham zu Recht aneignet: ein Wei\u00dfwein, der auf den Felsen geboren wird, in einem besonders beg\u00fcnstigten Gebiet und l\u00e4sst seine kraftvolle mineralische Finesse durchscheinen. Weingut Abraham vinifiziert seinen Sauvignon ?Fum\u00e9? aus reinem Sauvignon Blanc, der aus dem Anbaugebiet des historischen Weinguts Kreithof im Gemeindegebiet von Appiano stammt: die Reben, die von alten S\u00fcdtiroler St\u00f6cken vermehrt werden, sind an den H\u00e4ngen eines morenischen H\u00fcgels verwurzelt, der nach S\u00fcdosten zur Etsch-Tal ausgerichtet ist, auf einer H\u00f6he von etwa 450 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel. Die Bodenbeschaffenheit ist durch fast freiliegendes Urgestein und eine gro\u00dfe Vielfalt an Mineralien gekennzeichnet, darunter Porphyr, Granit, Gneis und Schiefer: zusammen mit einer d\u00fcnnen Erdschicht stellen sie das ideale Terroir f\u00fcr die Entwicklung der besonderen Nuancen dieses Wei\u00dfweins dar. Im Weinberg wird nach einem Ansatz totaler Nachhaltigkeit gearbeitet,umweltfreundlich, wobei Eingriffe mit synthetischen Chemikalien vermieden werden, w\u00e4hrend die Ernte manuell zum Zeitpunkt der Fruchtreife durchgef\u00fchrt wird. Im Keller erfolgt eine Kaltmazeration der Trauben f\u00fcr etwa 24 Stunden, gefolgt von einer direkten Pressung: die alkoholische G\u00e4rung findet in 500-Liter-Eichenf\u00e4ssern unter Verwendung nur einheimischer Hefen statt. 20 % der Masse werden 4 Wochen lang auf den Schalen mazeriert: nach der Assemblage erfolgt die malolaktische G\u00e4rung und schlie\u00dflich reift der Wein 16 Monate lang auf der Feinhefe. Der Sauvignon ?Fum\u00e9? Weingut Abraham zeigt eine intensive strohgelbe Farbe mit ausgepr\u00e4gt goldenen Reflexen. Dank des Geburts-Terroirs und der kunstvollen Vinifikation drehen sich die Aromen um eine besondere rauchige Nuance und deutlich mineralische Ankl\u00e4nge von Graphit und Feuerstein. Die zarteren floralen und pflanzlichen Noten f\u00fchren zu einem typischen sortentypischen Geschmack: am Gaumen zeigt sich der Schluck dann in seiner ganzen F\u00fclle und Umh\u00fcllung, gepr\u00e4gt von einer lebendigen und endlosen salzigen Spur. \u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauvignon-fume-weingut-abraham-202220251203135601_a0b63991-825f-4c0b-956a-0b82a8cfbc08.png%3Fv%3D1773419589&sign=yAwC_8uaaMAGQgs6lNXjzEcKfa3UZjAoYAy12Kd10h4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sauvignon-fume-weingut-abraham-2022\/","min_price":62.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Weingut Abraham"}