Scala Nevio Rosato 'Desueto' Nevio Scala 2023

{"ID":958311,"post_title":"Scala Nevio Rosato 'Desueto' Nevio Scala 2023","title":"Scala Nevio Rosato 'Desueto' Nevio Scala 2023","post_content":"Der Rosato \"Desueto\" des venezianischen Weinguts Nevio Scala ist ein erfrischender und zugleich charaktervoller Wein, der die Eignung der Euganeischen H\u00fcgel f\u00fcr die Herstellung von Ros\u00e9weinen unter Beweis stellt. Die Bezeichnung \"Desueto\", ein Begriff, der auf etwas hinweist, das nicht mehr verwendet wird, bezieht sich auf die Tatsache, dass dieser Ros\u00e9wein aus alten schwarzen Rebsorten des Gebiets hergestellt wird, die aus den alten Weinbergen des Gebiets stammen, was ihn zum \u00e4ltesten Ausdruck des Weinguts macht. Diese Rebsorten, die bis Anfang des 20. Jahrhunderts weit verbreitet waren, wurden im Laufe der Zeit durch internationale Sorten ersetzt. Der \"Desueto\" ist daher als Wiederentdeckung und Aufwertung der Tradition der Euganeischen H\u00fcgel gedacht. Der Nevio Scala Rosato \"Desueto\" wird aus einer Mischung alter roter Trauben aus der Region hergestellt, die nach den Grunds\u00e4tzen des \u00f6kologischen Landbaus im Gebiet von Pr\u00e0 del Rovere in der Gemeinde Lozzo Atestino auf vulkanischem Boden angebaut werden. Nach der manuellen Weinlese werden die Trauben abgebeert und sanft gepresst, wobei ein kurzer Kontakt zwischen Most und Schalen direkt in der Presse stattfindet. Danach erfolgt eine spontane alkoholische G\u00e4rung des Mostes in Edelstahlbeh\u00e4ltern, bei der ausschlie\u00dflich einheimische Hefen verwendet werden. Anschlie\u00dfend wird die Masse in Zementtanks umgef\u00fcllt, wo sie 9 Monate lang auf der Feinhefe reift, verbunden mit einer h\u00e4ufigen Batonnage. Die endg\u00fcltige Freigabe erfolgt fr\u00fchestens nach weiteren 6 Monaten Flaschenreife. Die Farbe des Rosato \"Desueto\" von Nevio Scala ist ein sch\u00f6nes, intensives Kirschrosa. Das aromatische Bouquet erinnert an einladende Noten von Walderdbeeren und Blutorange, gefolgt von leichten blumigen Ankl\u00e4ngen an Veilchen und mineralischen Nuancen im Abgang. Am Gaumen ist er frisch, w\u00fcrzig und schmackhaft und zeichnet sich durch einen harmonischen Abgang aus, in dem sich fruchtige und mineralische Empfindungen wiederholen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Frosato-desueto-nevio-scala-202320251203160101.png%3Fv%3D1776260907&sign=GfRJArzC3ncu7LqG1M.9LT_LEqQ6N0AACdDQzESrrXU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/scala-nevio-rosato-desueto-nevio-scala-2023\/","min_price":37.5,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Scala Nevio"}