Scovero Andrea Sauvignon 'El Campesino' Andrea Scovero 2020

{"ID":961000,"post_title":"Scovero Andrea Sauvignon 'El Campesino' Andrea Scovero 2020","title":"Scovero Andrea Sauvignon 'El Campesino' Andrea Scovero 2020","post_content":"Andrea Scovero produziert ?El Campesino? mit der Idee, die jede andere seiner Produktionen antreibt: ein Wein, der zum Trinken gemacht ist, vor allem von ihm. Hartn\u00e4ckig auf der Suche nach Qualit\u00e4t, bietet er hier einen originalen und ehrlichen Ausdruck, einer Komplexit\u00e4t, die weit entfernt von den in der Region verbreiteten Stereotypen ist. ?El Campesino? entsteht in Andrea Scovers Weinkeller aus der reinen Vinifizierung der Sauvignon Blanc Trauben, die in dem Gebiet angebaut werden, in dem sich der Weinkeller befindet, in Costigliole d?Asti, im Ortsteil Bionzo. Die Parzelle erstreckt sich \u00fcber etwa ein Hektar auf den sanften H\u00e4ngen, die diese \u00dcbergangszone zwischen Monferrato und Langhe zeichnen, praktisch mit Blick auf das Tal des Flusses Tanaro und einige Kilometer s\u00fcdlich des astigianischen Hauptortes: auf einer H\u00f6he von 250 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel sind sie durch kalkhaltige B\u00f6den gekennzeichnet. Die Reben sind mittlerweile \u00fcber 10 Jahre alt und werden nach Prinzipien des extremen Respekts f\u00fcr die nat\u00fcrliche Umwelt angebaut, mit einem \u00e4u\u00dferst begrenzten Einsatz von Kupfer zugunsten von nat\u00fcrlichen und schwefelbasierten Verbindungen: es werden biodynamische Prinzipien befolgt und die agronomische F\u00fchrung ist grunds\u00e4tzlich biologisch. Die Ernte, wie alle Arbeiten im Weinberg, erfolgt von Hand: Die Trauben werden sanft gepresst und dank der Arbeit der einheimischen Hefen im Edelstahl fermentiert, w\u00e4hrend die gleichzeitige Mazeration auf den Schalen 5 Tage andauert. Der Transfer in 500-Liter-Akazienf\u00e4sser erm\u00f6glicht die spontane Durchf\u00fchrung der malolaktischen G\u00e4rung und nach 5 Monaten Reifung durchl\u00e4uft der Sauvignon eine Phase der Verfeinerung in Amphoren. ?El Campesino? von Andrea Scovero pr\u00e4sentiert sich mit einer intensiven goldgelben Farbe. Klar und vielf\u00e4ltig, zeigen sich die Aromen mit einem fruchtigen Eindruck von s\u00fc\u00dfem wei\u00dfem Fruchtfleisch, gefolgt von einem ansprechenden balsamischen Hauch und endend mit w\u00fcrzigen Noten, wobei der wei\u00dfe Pfeffer hervorsticht. Auch am Gaumen mentholartige Empfindungen, f\u00fcr einen Schluck, der eine fast viskose Dichte offenbart: eine elegante Weichheit im Gleichgewicht mit einer tonischen Frische und einem anhaltenden und fein mineralischen Finale. Eine pers\u00f6nliche und \u00fcberzeugende Interpretation des Sauvignon, geeignet sowohl f\u00fcr geschmorte wei\u00dfe Fleischgerichte als auch f\u00fcr Fischplatten mit rohen Meeresfr\u00fcchten.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauvignon-el-campesino-andrea-scovero-202020251114104057.png%3Fv%3D1763113319&sign=YLEll9cyH9WI7ixzRwHoEQ5j7IrwTqjGTwHrqvNuQ2M-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/scovero-andrea-sauvignon-el-campesino-andrea-scovero-2020\/","min_price":43,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Scovero Andrea"}