'Segreto' Cascina Ebreo 2018

{"ID":960093,"post_title":"'Segreto' Cascina Ebreo 2018","title":"'Segreto' Cascina Ebreo 2018","post_content":"Der ?Segreto? von Cascina Ebreo ist ein Rotwein von seltener Pers\u00f6nlichkeit, der einmal verkostet schwer zu vergessen ist. Wir sind Lichtjahre entfernt von den einfachen und trinkbaren Rotweinen, die f\u00fcr den t\u00e4glichen Konsum bestimmt sind, der ?Segreto? hat Stoff und Pers\u00f6nlichkeit, sodass er k\u00f6rperreich und strukturiert ist. Das Weingut Ebreo befindet sich in den Langhe, der Heimat des Barolo-Weins. Es handelt sich um ein kleines Anwesen von etwas mehr als 2 Hektar, das den Traum von Peter Weimer und Romy Gygax, den Besitzern des Weinguts, darstellt, die in den 90er Jahren ihr Abenteuer in der Weinwelt begonnen haben. Ihr Ausdruck entsteht aus dem Wunsch, die Tradition gro\u00dfer Rotweine in die piemontesischen L\u00e4ndereien zur\u00fcckzubringen, indem sie eine Produktionsphilosophie verfolgen, die auf minimalem Eingriff im Keller und zwischen den Reben basiert. Der Rotwein ?Segreto? ist das erste historisch produzierte Etikett des Weinguts, das aus den roten Trauben eines kleinen Grundst\u00fccks von etwas mehr als einem halben Hektar stammt, das nach Osten ausgerichtet ist und auf wertvollen kalkig-tonhaltigen B\u00f6den verwurzelt ist. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben werden mit einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen von etwa drei Wochen fermentiert. Nach der Reifung wird er ohne Filtration abgef\u00fcllt. Der Rotwein ?Segreto? von Cascina Ebreo \u00fcberrascht mit Struktur, Komplexit\u00e4t und aromatischer Tiefe. Es ist ein Etikett, das verzaubert durch die Strenge und die Leidenschaft, mit der es hergestellt wird, durch absolut handwerkliche Verfahren und ohne besondere Arbeiten im Keller. Im Glas hat er eine rubinrote Farbe mit charakteristischen violetten Reflexen. Das Bouquet fasziniert durch die Eleganz und die Facettierung der Aromen, die von fruchtigen Noten \u00fcber w\u00fcrzige und holzige Empfindungen bis hin zu balsamischen Nuancen reichen. Am Gaumen entfaltet er seine umh\u00fcllende W\u00e4rme, seinen Reichtum an Frucht und seine Komplexit\u00e4t, mit einem Finale, das durch die typische Frische gekennzeichnet ist.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsegreto-cascina-ebreo-201820251203135220.png%3Fv%3D1782306990&sign=MVjFdm4N8EzKU1b4xGsiyVx1Gz5YiIp5J.qc0DOY_TU-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/segreto-cascina-ebreo-2018\/","min_price":79.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cascina Ebreo"}