Seleque J-M Champagne Extra Brut 'Solessence' J-M Seleque

{"ID":957022,"post_title":"Seleque J-M Champagne Extra Brut 'Solessence' J-M Seleque","title":"Seleque J-M Champagne Extra Brut 'Solessence' J-M Seleque","post_content":"Der Champagne Extra Brut ?Solessence? von J-M Seleque ist eine klassische Cuv\u00e9e, die auf einer Basis von Chardonnay und Meunier basiert, zu der ein kleiner Prozentsatz von Pinot Noir hinzugef\u00fcgt wird. Es ist ein Champagne, der aus einer Auswahl von Trauben aus alten Weinbergen stammt, die in den Gebieten von sieben verschiedenen D\u00f6rfern angebaut werden, die sich in den Regionen der Vall\u00e9e de la Marne und der C\u00f4te de Blancs befinden. Die Reifung auf der Hefe und die Verwendung eines hohen Anteils an Reserveweinen zum Zeitpunkt der Assemblage verleihen dem Champagne ein reifes und komplexes Gesicht mit gro\u00dfer Persistenz und Charme. Der Extra Brut ?Solessence? ist ein handwerklicher Champagne im klassischen Stil. Das Haus J-M Seleque befindet sich in Pierry, einem Premier Cru-Dorf in der Vall\u00e9e de la Marne in der Region der Coteaux Sud d?Epernay. Die Familie k\u00fcmmert sich seit drei Generationen um den Weinbau, und seit 2008 steht Jean-Marc S\u00e9l\u00e9que an der Spitze des Unternehmens, der dazu beigetragen hat, den Ruf der Etiketten des Hauses zu steigern, dank einer besonderen Sorgfalt bei der Pflege der Weinberge und der Arbeit im Keller. Der Das Weingut erstreckt sich \u00fcber insgesamt 9 Hektar Weinberge, aufgeteilt in 45 Parzellen, die auf 7 verschiedene D\u00f6rfer verteilt sind. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren und sind auf besonders geeigneten kalkhaltigen Lehmb\u00f6den gepflanzt. Im Weinberg werden nat\u00fcrliche Pr\u00e4parate verwendet, um die Reben st\u00e4rker und widerstandsf\u00e4higer zu machen, und zwischen den Reihen wird Begr\u00fcnung praktiziert. Die hohe Qualit\u00e4t der Trauben und die Ernte bei voller Reife erm\u00f6glichen es, intensive, frische und mineralische Champagner zu erhalten. Die Cuv\u00e9e Solessence von Seleque ist ein Extra Brut Champagner, der aus Trauben hergestellt wird, die in den Gebieten von Pierry, Moussy, Epernay, Mardeuil, Dizy, Boursault und Vertus angebaut werden. Die G\u00e4rung erfolgt zu 80 % in Edelstahltanks und zu den restlichen 20 % in Eichenf\u00e4ssern. Die Cuv\u00e9e wird durch eine Assemblage von Weinen des Jahrgangs hergestellt, zu der 50 % Reserveweine hinzugef\u00fcgt werden, die teilweise in Stahl und teilweise in Holz gereift sind. Die Nachg\u00e4rung erfolgt in der Flasche nach der Methode Champenoise, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 18 Monaten.Im Glas zeigt er sich in einem hellen, leuchtenden und brillanten Gelb, durchzogen von einem feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist reich und intensiv, mit Noten von Zitrusschalen, reifen Fr\u00fcchten, Ankl\u00e4ngen von Brotrinde und Trockenfr\u00fcchten. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, einen ausdrucksstarken Schluck und eine gute aromatische Komplexit\u00e4t, unterst\u00fctzt von einer \u00fcberw\u00e4ltigenden Frische und einer angenehmen und typischen mineralischen Note.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchampagne-extra-brut-solessence-j-m-seleque20251203140308.png%3Fv%3D1764767357&sign=RGFN72Z_F9GmZwtB6LsaCoJiVMDBNCEcgoiQQrl.Zmk-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/seleque-j-m-champagne-extra-brut-solessence-j-m-seleque\/","min_price":78.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Seleque J-M"}