Serafino Enrico Alta Langa Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2020

{"ID":956107,"post_title":"Serafino Enrico Alta Langa Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2020","title":"Serafino Enrico Alta Langa Brut 'Oudeis' Enrico Serafino 2020","post_content":"Der Alta Langa Brut \"Oudeis\" von Enrico Serafino ist das Ergebnis einer Forschungs- und Auswahlarbeit der besten Weinberge des Anwesens, um eine harmonische und ausgewogene Cuv\u00e9e anzubieten, die den Charakter dieser wunderbaren Hochlagenregion widerspiegelt. Der Name selbst stammt aus dem Griechischen \"Odysseus\" und soll unterstreichen, dass niemand, au\u00dfer dem Terroir, den authentischen Charakter des Weins interpretieren kann. Es handelt sich um ein Metodo Classico, das Eleganz und Struktur vereint, dank eines hohen Anteils an Pinot Nero und einem Anteil an Chardonnay. Aufgrund seiner ausgepr\u00e4gten Pers\u00f6nlichkeit eignet es sich besonders gut, um zu einem kompletten Men\u00fc mit Meeresfr\u00fcchten genossen zu werden. Der Brut \"Oudeis\" Alta Langa von Enrico Serafino stammt von Weinbergen, die ein Durchschnittsalter von 15-25 Jahren haben und sich in einer H\u00f6he von 300 bis 550 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel befinden, mit einer Exposition, die von Ost, S\u00fcdost bis West, Nordwest variiert, auf B\u00f6den mit kalkig-tonigem Ursprung. Die Trauben werden manuell in den Parzellen von Mango, Trezzo Tinella, Loazzolo, San Giorgio S., Vesime und Bubbio. Die besten Trauben werden von Hand im Keller ausgew\u00e4hlt und sanft unter Schutz des Sauerstoffs gepresst, um nur den Most zu extrahieren. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und die Basisweine reifen 6 Monate auf der Feinhefe mit periodischem b\u00e2tonnage. Die zweite Fermentation erfolgt in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 36 Monaten vor dem d\u00e9gorgement. Der Alta Langa Brut \"Oudeis\" von Enrico Serafino ist der treue Ausdruck eines gro\u00dfen Gebiets und einer handwerklichen Liebe zum Detail, die diese Flasche zu einer echten Exzellenz von absolutem Niveau im Panorama des italienischen Metodo Classico machen. Im Glas pr\u00e4sentiert er sich in einer wundersch\u00f6nen strohgelben Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen, durchzogen von einer feinen, zarten und sehr anhaltenden Perlage. Das Bouquet bietet Aromen von Ginster, Zitrusbl\u00fcten, Limettenschale, duftenden Aromen von wei\u00dffleischiger Frucht, Ankl\u00e4ngen von Brotkruste, leichten Nuancen von Trockenfr\u00fcchten und jodhaltigen Erinnerungen. Spannend und vertikal, hat er einen langen und eleganten Geschmack, mit einer angenehmen und reichen aromatischen Facette, die in einem Finale von klarer salziger Frische endet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Falta-langa-brut-oudeis-enrico-serafino-2019_53902.jpg%3Fv%3D1781192396&sign=V7eqtdIq3zIzPzDd.68gEr1ucHgG_ABAuQfsmjsR0e8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/serafino-enrico-alta-langa-brut-oudeis-enrico-serafino-2020\/","min_price":45.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Serafino Enrico"}