Serafino Enrico Alta Langa Pas Dosé Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2018

{"ID":1505800,"post_title":"Serafino Enrico Alta Langa Pas Dos\u00e9 Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2018","title":"Serafino Enrico Alta Langa Pas Dos\u00e9 Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2018","post_content":"?Zero?, das Alta Langa von der Kellerei Enrico Serafino, ist sicherlich ein Name, den man im Panorama der Alta Langa Docg merken sollte. Diese Bezeichnung, die 2010 anerkannt wurde, entstand aus dem kulturellen Bed\u00fcrfnis, die f\u00fcr den Anbau der Rebsorten Pinot Nero und Chardonnay geeigneten Gebiete aufzuwerten. Durch die Festlegung sehr hoher Qualit\u00e4tsanforderungen wird die DOCG Alta Langa schnell zu einem Referenzpunkt in der Welt der italienischen Schaumweine. Die Kellerei ist eine\u00a0historische Realit\u00e4t\u00a0, die seit Ende des 19. Jahrhunderts pr\u00e4sent ist und neben den klassischen Weinen aus Roero und Langhe in den letzten Jahren auch in die Schaumweinproduktion mit gro\u00dfer Leidenschaft und absolut bemerkenswerten Ergebnissen eingestiegen ist. Alta Langa ?Zero? Serafino wird haupts\u00e4chlich aus Pinot Nero-Trauben hergestellt, mit einem geringeren Anteil an Chardonnay-Trauben. Diese stammen aus drei verschiedenen Weinbergen, die sich zwischen 400 und 550 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel auf kalkhaltigen und tonhaltigen B\u00f6den befinden. Nach der Ernte und der Selektion werden die Trauben sanft gepresst, und die Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Nach derzweiten Fermentation in der Flasche, verbringen sie dann\u00a060 Monate Ruhe\u00a0in der Flasche im Kontakt mit den Hefen\u00a0und es wird kein Liqueur d?expedition hinzugef\u00fcgt, sondern nur der Grundwein. ?Zero? von Enrico Serafino ist ein klassischer Schaumwein mit einer lebhaften und strahlenden strohgelben Farbe, mit einer feinen und anhaltenden Perlage,\u00a0unglaublich weich. Die olfaktorischen Aromen umfassen ein breites Spektrum, von den blumigen Noten der Lindenbl\u00fcten bis zu den fruchtigen Noten reifer wei\u00dfer Fr\u00fcchte, \u00fcber die s\u00fc\u00dfen Noten von Honig bis hin zu den duftenden Noten von Brotkruste. Obwohl das Weingut Enrico Serafino seit etwa zehn Jahren zur Marke Campari geh\u00f6rt, reicht ein Besuch des Standorts in Canale aus, um zu verstehen, dass dieses Unternehmen eine alte Geschichte hat. Der Alta Langa Zero ist ein Brut mit einer angenehmen Struktur, mit s\u00fc\u00dfen und weichen T\u00f6nen, die von einer guten S\u00e4ure ausgeglichen werden. F\u00fcr einmal hat auch das ?zero? einen gro\u00dfen Wert!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Falta-langa-pas-dose-riserva-zero-enrico-serafino-2018-241982_9690a491-6b4f-43df-9d5e-77c1204a3e15.jpg%3Fv%3D1791880270&sign=ucLrXO.NMgE2mmTE1NmBmM97_DuJvuxAhNWjnOGLvHI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/serafino-enrico-alta-langa-pas-dose-riserva-zero-enrico-serafino-2018\/","min_price":66.1,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Serafino Enrico"}