Serafino Enrico Alta Langa Pas Dosé Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2019

{"ID":960917,"post_title":"Serafino Enrico Alta Langa Pas Dos\u00e9 Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2019","title":"Serafino Enrico Alta Langa Pas Dos\u00e9 Riserva 'Zero' Enrico Serafino 2019","post_content":"?Zero?, l?Alta Langa della cantina Enrico Serafino, \u00e8 certamente un nome da ricordare nel panorama degli Alta Langa Docg. Questa denominazione, riconosciuta nel 2010, nasce dall?esigenza culturale di rivalorizzare le aree vocate alla coltivazione dei vitigni di Pinot Nero e Chardonnay. Imponendo dei requisiti di qualit\u00e0 molto elevati, la docg Alta Langa diviene presto un riferimento nel mondo delle bollicine made in Italy. La cantina \u00e8 una\u00a0realt\u00e0 storica\u00a0presente da fine Ottocento che, oltre a produrre i vini classici di Roero e Langhe, si \u00e8 lanciata negli ultimi anni anche sugli spumanti, con grande passione e risultati assolutamente rimarchevoli. Alta Langa ?Zero? Serafino \u00e8 prodotto in gran parte da uve Pinot Nero, con una pi\u00f9 bassa percentuale di uve Chardonnay. Queste provengono da tre diversi vigneti, dislocati tra i 400 e i 550 metri sul livello del mare su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia e la selezione, le uve subiscono una pressatura soffice, e la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio. A seguito della seconda fermentazione in bottiglia, passano poi\u00a060 mesi di riposo\u00a0in bottiglia a contatto coi lieviti\u00a0e non viene aggiunto liqueur d?expedition, ma solo il vino di partenza. ?Zero? di Enrico Serafino \u00e8 uno spumante metodo classico dal colore giallo paglierino vivace e brillante, con un perlage fine e persistente,\u00a0incredibilmente morbido. I sentori olfattivi abbracciano un?ampia gamma, da quelli floreali di tiglio a quelli fruttati di polpa bianca matura, passando per le note dolci del miele fino a giungere a quelle fragranti di crosta di pane. Nonostante la cantina Enrico Serafino appartenga al marchio Campari da circa dieci anni, basta visitare la sede di Canale per capire che questa azienda ha una storia antica. L?Alta Langa Zero \u00e8 un brut dalla struttura piacevole, con i toni dolci e morbidi, equilibrati da buona acidit\u00e0. Per una volta anche lo ?zero? ha un grande valore!","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Falta-langa-pas-dose-riserva-zero-enrico-serafino-2018_56883_ff097d5f-6ba9-457a-9d56-004174444789.jpg%3Fv%3D1760685231&sign=CJYRWkF7BeLczP3QFxsux7ZhXZh7QpGt2OcoIxt3_OM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/serafino-enrico-alta-langa-pas-dose-riserva-zero-enrico-serafino-2019\/","min_price":65,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Serafino Enrico"}