Serafino Enrico Barolo Riserva 'Briccolina' Enrico Serafino 2017

{"ID":961493,"post_title":"Serafino Enrico Barolo Riserva 'Briccolina' Enrico Serafino 2017","title":"Serafino Enrico Barolo Riserva 'Briccolina' Enrico Serafino 2017","post_content":"Der Barolo Riserva ?Briccolina? ist eines der prestigetr\u00e4chtigsten Etiketten des Weinguts Enrico Serafino. Obwohl sich das Unternehmen in Canale d'Alba, im Gebiet Roero, befindet und seit \u00fcber 140 Jahren Barolo produziert, hat es das historische Recht erworben, auch au\u00dferhalb des Anbaugebiets zu vinifizieren. Der Cru Briccolina aus Serralunga d'Alba ist seit jeher bekannt daf\u00fcr, gro\u00dfe Weine zu erzeugen, intensiv, strukturiert, elegant und sehr langlebig, die in der Riserva-Version absolute Qualit\u00e4tsgipfel erreichen. Es ist ein gro\u00dfer Barolo, der den feinsten Kennern vorbehalten ist und zu besonderen Anl\u00e4ssen genossen werden sollte, in Kombination mit geschmortem Fleisch, Schmorgerichten oder Wild in Sauce. ?Briccolina? ist der Barolo Riserva eines Weinguts, das \u00fcber hochwertige Parzellen in der ber\u00fchmten Appellation verf\u00fcgt. Das Gut Enrico Serafino bewirtschaftet einige Weinberge in Serralunga d'Alba, Monforte und La Morra nach nachhaltigen Landwirtschaftsprinzipien. Seine Weine sind ein treuer Ausdruck der Tradition und werden in einem klassischen Stil hergestellt. Der Weinberg im Cru Briccolina hat einen Alter von 80 Jahren und genie\u00dft eine sonnige Ausrichtung nach S\u00fcden, S\u00fcdwesten. Die B\u00f6den bestehen aus kalkhaltigen Tonmergeln. Nach der manuellen Lese werden die Trauben in der Kellerei auf dem Vibrations Tisch weiter selektiert und mit Trockeneis gek\u00fchlt, um das Risiko unerw\u00fcnschter Oxidationen zu vermeiden. Es folgt das Entrappen und eine zweite Auswahl der Beeren. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks und in konischen Holzbeh\u00e4ltern mit Temperaturkontrolle und einer Maischeg\u00e4rung von etwa einem Monat mit regelm\u00e4\u00dfigen d\u00e9lestages. Der Wein reift 28 Monate in mittelgro\u00dfen Eichenf\u00e4ssern. Der Riserva Barolo ?Briccolina? von Enrico Serafino ist ein gro\u00dfer Rotwein, der die besten Eigenschaften des Nebbiolo aus Serralunga d'Alba hervorhebt. Im Aussehen pr\u00e4sentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Bild ist intensiv und elegant, mit Aromen von Schattenmorelle, rotem Johannisbeere, blumigen Ankl\u00e4ngen von Veilchen und getrockneten Blumen, Noten von Heilkr\u00e4utern, Unterholz, S\u00fc\u00dfholz, blondem Tabak und zarten Gew\u00fcrzen. Mit einer guten","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fbarolo-riserva-briccolina-enrico-serafino-201720251203154945_18e85f16-b0ca-45b3-a76f-42a5bdb12d87.png%3Fv%3D1779808643&sign=4XC0UoFnq8yVDgUCS6IPw6Pn4_w58ppVs0OR_3klR6I-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/serafino-enrico-barolo-riserva-briccolina-enrico-serafino-2017\/","min_price":149.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Serafino Enrico"}