Simcic Marjan Sauvignon 'Opoka' Marjan Simcic 2023

{"ID":960354,"post_title":"Simcic Marjan Sauvignon 'Opoka' Marjan Simcic 2023","title":"Simcic Marjan Sauvignon 'Opoka' Marjan Simcic 2023","post_content":"Il Sauvignon ?Opoka? \u00e8 una delle pi\u00f9 eleganti e complesse espressioni di Marjan Simcic, un brillante e appassionato vignaiolo del Goriska Brda, cio\u00e8 del Collio Sloveno. Dopo anni di esperienza e valutazioni scientifiche, Marjan ha individuato i terreni pi\u00f9 minerali e ricchi di ?opoka?, cio\u00e8 di marne calcaree, adibendoli alla produzione dei suoi vini importanti e prestigiosi. Il Sauvignon ?Opoka? nasce da uve raccolte in un unico vigneto di quasi 50 anni, chiamato Jordano, posto a 250 metri di altitudine. La filosofia produttiva di Marjan Simcic \u00e8 volta alla valorizzazione delle naturali peculiarit\u00e0 del territorio e delle uve. Per questo viene praticata un?agricoltura biologica, senza uso di pesticidi, e in cantina si cerca di intervenire il meno possibile: le fermentazione avvengono spontaneamente grazie all?azione dei lieviti indigeni in tini troncoconici di rovere da 40 hl, con macerazione sulle bucce per 4 giorni, al fine di ottenere una ricca estrazione aromatica. Il vino viene poi imbottigliato nei giorni di luna calante senza subire chiarifiche o filtrazioni. Un lungo affinamento di 23 mesi in botti di rovere da 3 hl e di almeno 4 mesi in bottiglia completa il processo produttivo e permette di ottenere un vino complesso dall?ampio potenziale evolutivo. Il Sauvignon ?Opoka? di Simcic si presente nel calice in un colore giallo paglierino carico, dotato di sfumature dorate che raggiungono sempre pi\u00f9 intensit\u00e0 con gli anni. Il bouquet \u00e8 ricco e complesso, dotato di eleganza e precisione, con sentori di frutta ed erbe aromatiche in primo piano: pesca, scorza di agrumi, sambuco, paprica, foglia di pomodoro e basilico. Una complessa nota di cuoio completa il quadro olfattivo e lo dota di personalit\u00e0 e carattere. Il sorso \u00e8 intenso, morbido e avvolgente, di grande ricchezza e interminabile persistenza.\u00a0","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsauvignon-opoka-marjan-simcic-202320260722181417.png%3Fv%3D1784737568&sign=OOXnGJ6_SJ9BtWS2lFPdtlzGEb5ypSS99QwX2GBdojI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/simcic-marjan-sauvignon-opoka-marjan-simcic-2023\/","min_price":72.1,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Simcic Marjan"}