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10-15 Tage erstreckt. Auch die anschließende Reifung erfolgt in Edelstahl, wo der Wein einige Monate auf der Feinhefe lagert. Visuell zeigt der 'Monte Fiorentine' Ca' Rugate Soave Classico eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Aromaspektrum drückt zarte Noten von tropischen Früchten und Zitrusfrüchten aus, bereichert durch intensive mineralische Ausbrüche. Am Gaumen ist er gleichzeitig weich und frisch, mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die lange anhält. Der 'Monte Fiorentine' ist hervorragend... Mehr