Spumante Extra Dry 'Amaluna' Due Palme

{"ID":956329,"post_title":"Spumante Extra Dry 'Amaluna' Due Palme","title":"Spumante Extra Dry 'Amaluna' Due Palme","post_content":"Amaluna ist ein Schaumwein Charmat Extra Dry, der mit der zitrusfrischen Note seiner Aromen und der fruchtigen F\u00fclle seiner D\u00fcfte \u00fcberrascht. Er entsteht in Apulien, im tiefen Herzen des Salento, in den Weinbergen der Tenuta Due Palme, die B\u00f6den in den l\u00e4ndlichen Gebieten rund um Cellino San Marco, n\u00f6rdlich von Lecce, bewirtschaftet. Er stellt ein angenehm neues Gesicht im Vergleich zur klassischen Produktion aus Apulien dar, das nicht nur eine unerwartete Schaumwein-Vokation dieses Gebiets offenbart, sondern auch die au\u00dfergew\u00f6hnliche Flexibilit\u00e4t der in Wei\u00df vinifizierten Negroamaro-Trauben, um einen ansprechenden Charmat-Methoden zu realisieren. Der Schaumwein Extra Dry Amaluna wird aus Negroamaro-Trauben hergestellt, die Ende August fr\u00fchzeitig geerntet werden, um Schaumweinbasen mit dem richtigen Frischegrad zu erstellen. Sobald die Trauben in der Kellerei ankommen, werden sie entrappt und dann sehr sanft gepresst. Der Most, nach einer statischen Kl\u00e4rung, wird mit ausgew\u00e4hlten Hefen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks zur Fermentation gebracht. Die Schaumaufnahme und die zweite Fermentation erfolgen im Autoklav nach der Charmat- oder Martinotti-Methode, um das Aroma und die Frische der sortentypischen Aromen der Traube zu bewahren. Nach einer K\u00fchlung auf -4\u00b0C zur F\u00f6rderung der Dekantierung des Weins erfolgt die Abf\u00fcllung und der Verschluss mit dem klassischen Korken und dem Drahtkorb. Der Extra Dry Amaluna ist ein harmonischer und zart fruchtiger Schaumwein, der Frische und Trinkvergn\u00fcgen zu seinen Trumpfkarten macht. Die Wei\u00dfweinbereitung des Negroamaro schenkt uns eine ungew\u00f6hnliche und besondere Version dieser Rebsorte, die ihre interessante expressive Plastizit\u00e4t zur Geltung bringt. Im Glas pr\u00e4sentiert er sich mit einer strahlend strohgelben Farbe, durchzogen von einer feinen und zarten Perlage. Das Bouquet entfaltet subtile Aromen von wei\u00dfen Blumen, Zitrusschale, wei\u00dfem Obst, reiferen Aromen von Ananas, Banane und exotischen Fr\u00fcchten. Der Auftakt am Gaumen ist weich und ausgewogen mit intensiven Fr\u00fcchten und einem angenehmen, frischen Abgang. Ein perfekter Schaumwein, um einen Aperitif oder eine leichte Vorspeise zu begleiten.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-extra-dry-amaluna-due-palme20260722182713.png%3Fv%3D1784739085&sign=A9ThqVxcNaG9mgUQtktoNLFdMFVJFZIuV7c2wnjnCzQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-extra-dry-amaluna-due-palme\/","min_price":27.2,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Due Palme"}