Spumante Metodo Classico Brut 'La Grande Famille' Pellegrino

{"ID":962671,"post_title":"Spumante Metodo Classico Brut 'La Grande Famille' Pellegrino","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'La Grande Famille' Pellegrino","post_content":"Der Spumante Metodo Classico 'La Grande Famille' Brut von Pellegrino ist ein duftender und ausgewogener Schaumwein, der auf Sizilien aus Pinot Nero-Trauben hergestellt wird, einem Blanc de Noir, wie man auf Franz\u00f6sisch sagen w\u00fcrde. Dieses Etikett ist eine Hommage an Josephine Despagne, eine franz\u00f6sische Dame und Tochter des \u00d6nologen Oscar Pierre Despagne, die Ende des 19. Jahrhunderts Carlo Pellegrino heiratete, Mitbegr\u00fcnder des Weinguts Pellegrino zusammen mit seinem Vater Paolo. Josephine, eine Frau von gro\u00dfer G\u00fcte und Menschlichkeit, nannte gerne die Mitarbeiter der Familie \"la grande famille\", daher der Name dieses Schaumweins. Der Spumante Brut Metodo Classico 'La Grande Famille' von Pellegrino wird aus einer strengen Auswahl von von Hand geernteten Pinot Nero-Trauben hergestellt, die in der ersten Dekade des Augusts geerntet werden. In der Kellerei werden die ganzen Trauben sanft gepresst, mit einer Ausbeute von nur 55%, und der Most unterliegt einer spontanen Kl\u00e4rung. Die alkoholische G\u00e4rung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, und anschlie\u00dfend werden die Grundweine einige Monate lang auf den Hefen gelagert, wobei die malolaktische G\u00e4rung durch niedrige Temperaturen verhindert wird. Zu diesem Zeitpunkt wird die endg\u00fcltige Basis zubereitet und dann mit Zugabe von Dosagesirup f\u00fcr eine Flascheng\u00e4rung nach dem Metodo Classico abgef\u00fcllt, begleitet von mindestens 24 Monaten Reifung auf der Hefe. Nach dem Degorgieren wird der Wein schlie\u00dflich als Brut dosiert, mit etwa 6-7 g\/l Restzucker. Der Spumante Brut Metodo Classico 'La Grande Famille' von Pellegrino hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit gr\u00fcnlichen Reflexen und einer schwindenden Perlage. Die Nase offenbart delikate Aromen von wei\u00dfem Pfirsich und Brotkruste sowie florale und ger\u00f6stete Nussnoten. Im Mund ist er cremig, reich und ausgewogen, mit einem frischen und geschmackvollen Finish mit guter Zitrusfruchtpersistenz.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-metodo-classico-brut-la-grande-famille-pellegrino20260518173111.png%3Fv%3D1779118588&sign=erTmkBuv8j_GaWZJlngSKSMGI0gW6o9qavIOMXcxMmE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-metodo-classico-brut-la-grande-famille-pellegrino\/","min_price":44,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Pellegrino"}