Spumante Metodo Classico 'Erbavoglio' Torraccia del Piantavigna

{"ID":955969,"post_title":"Spumante Metodo Classico 'Erbavoglio' Torraccia del Piantavigna","title":"Spumante Metodo Classico 'Erbavoglio' Torraccia del Piantavigna","post_content":"Der Spumante Metodo Classico \"Erbavoglio\" Dosaggio Zero des piemontesischen Weinguts Torraccia del Piantavigna ist ein trockener und ausgewogener Schaumwein, der auf einer der \u00e4ltesten wei\u00dfen Rebsorten des Piemonts, der Erbaluce, basiert. Tats\u00e4chlich reicht die Pr\u00e4senz dieser Rebsorte im Hochpiedmont mindestens bis ins 17. Jahrhundert zur\u00fcck, wie verschiedene Dokumente aus dieser Zeit belegen. Die Erbaluce wird seit jeher f\u00fcr ihre \u00f6nologische Vielseitigkeit gesch\u00e4tzt, da sie erfolgreich in trockenen, s\u00fc\u00dfen und perlenden Versionen sowohl in der Region Caluso als auch in der Provinz Novara vinifiziert wird. Der Metodo Classico \"Erbavoglio\" Spumante Dosaggio Zero von Torraccia del Piantavigna wird ausschlie\u00dflich aus Erbaluce-Trauben hergestellt, die im Gebiet von Ghemme angebaut werden. Die Reben, die gem\u00e4\u00df den Grunds\u00e4tzen des integrierten Pflanzenschutzes angebaut werden, wachsen auf ton- und kalkhaltigen B\u00f6den mit einem recht niedrigen pH-Wert. Nach der manuellen Ernte in Kisten werden die Trauben sanft gepresst, gefolgt von einer alkoholischen G\u00e4rung des Mosts in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur. Nach einer angemessenen Ruhezeit wird der Grundwein dann mit Zugabe von Verschnittsirup f\u00fcr die zweite G\u00e4rung nach Metodo Classico abgef\u00fcllt und reift anschlie\u00dfend 40 Monate lang auf der Hefe, bevor er degorgiert und mit dem gleichen Wein aufgef\u00fcllt wird. Der Metodo Classico \"Erbavoglio\" Spumante Dosaggio Zero von Torraccia del Piantavigna hat eine strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase sind duftende Aromen von wei\u00dfem Fruchtfleisch, Zitrusfr\u00fcchten und Blumen wahrnehmbar, mit interessanten Noten von Backwaren im Hintergrund. Im Mund ist er cremig und gut ausgewogen in seinen Komponenten, mit einer ausgezeichneten Frische und einer lebhaften, spritzigen Verve, die den langen und anhaltenden Abgang leitet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-metodo-classico-erbavoglio-torraccia-del-piantavigna20251021181413_53b6b107-4447-49e8-899c-b58acbce635d.png%3Fv%3D1779808940&sign=TO8GJq7brXA0nbDNbk7evayV8VgxFfci.wfHgQa0s8g-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-metodo-classico-erbavoglio-torraccia-del-piantavigna\/","min_price":52.199999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Torraccia del Piantavigna"}