Spumante Metodo Classico Extra Brut '36' Casa Caterina

{"ID":960281,"post_title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut '36' Casa Caterina","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut '36' Casa Caterina","post_content":"Die Schaumwein Realit\u00e4t Casa Caterina pr\u00e4sentiert den Metodo Classico Schaumwein Extra Brut ?36?, ein reines Chardonnay, das sich durch Lebhaftigkeit und Angenehmheit auszeichnet. Die Zahl ?36? auf dem Etikett bezieht sich auf die Monate der Reifung auf der Hefe in der Flasche, ein Zeitraum, der in der Lage ist, die Komplexit\u00e4t und Struktur des Schaumweins zu betonen. Die Extra Brut Dosage tr\u00e4gt dann zur Ausdruckskraft dieses Blanc de Blanc bei, die noch mehr durch die Verwendung von reinem Traubenmost im Dosageprozess gew\u00fcrdigt wird, eine Praxis, auf der die Schaumweinphilosophie der Br\u00fcder Del Bono basiert. Der ?36? Schaumwein Metodo Classico Extra Brut von Casa Caterina stammt ausschlie\u00dflich aus Chardonnay-Trauben, die nach einer umweltfreundlichen Landwirtschaft gewachsen sind, inspiriert von biodynamischen Praktiken. Die Trauben, die von Hand geerntet werden, werden durch sanfte Pressung und anschlie\u00dfende spontane alkoholische G\u00e4rung des Mostes vinifiziert, zu 90% der Masse in Edelstahltanks und zu den verbleibenden 10% in Eichenf\u00e4ssern. Die Schaumweinbereitung erfolgt hingegen in der Flasche nach dem Metodo Classico, mit der Zugabe von gefrorenem Most als Zuckerquelle f\u00fcrdie Hefe. Nach 36 Monaten der Reifung sur lattes erf\u00e4hrt der Schaumwein schlie\u00dflich die Degorgierung \u00e0 la vol\u00e9e, gefolgt von der endg\u00fcltigen Vermarktung ohne jegliche Dosage, wobei die Flaschen mit demselben Wein gef\u00fcllt werden. W\u00e4hrend des gesamten Prozesses wird der Einsatz von invasiven Zusatzstoffen und vinologischen Hilfsmitteln ausgeschlossen. Der Schaumwein Metodo Classico Casa Caterina Extra Brut ?36? hat eine leuchtend strohgelbe Farbe mit sehr feiner Perlage. Der Geruch, breit und zart, pr\u00e4sentiert sich mit angenehmen Wahrnehmungen von Zitrusfr\u00fcchten, gelbfleischiger Frucht und Salbei, veredelt durch Ankl\u00e4nge von s\u00fc\u00dfen Gew\u00fcrzen und B\u00e4ckerei. Elegant und cremig der Eintritt am Gaumen, gut unterst\u00fctzt von Salzigkeit und Frische, mit einer Progression von guter Intensit\u00e4t und langer Persistenz.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2FITA-_2813_29_06f8875e-ecca-472c-a6db-7f7d1fe8a6de.png%3Fv%3D1757933210&sign=hgewIeOaYF.oIZLSb645D1FWcEOgsTHs0J65M7GBkBE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-metodo-classico-extra-brut-36-casa-caterina\/","min_price":56.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Casa Caterina"}