Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Preja 24 Mesi' Paolo Ferri

{"ID":963162,"post_title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Preja 24 Mesi' Paolo Ferri","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Preja 24 Mesi' Paolo Ferri","post_content":"Der Spumante Metodo Classico 'Preja 30 Mesi' Extra Brut von Paolo Ferri besticht durch seinen trockenen und ausgewogenen Geschmack und verleiht diesem prickelnden Wein eine besonders gastronomische Dimension. Paola Ferris Weinprojekt begann im Jahr 2012 mit dem Ziel, gro\u00dfartige Metodo Classico-Schaumweine zu schaffen, indem er zwei so unterschiedliche, aber dennoch nahe stehende Rebsorten kombinierte: Pinot Noir und Vespolina. Der Name 'Preja', des ausgew\u00e4hlten Weins, stammt aus dem piemontesischen Dialekt und bedeutet \"Stein\". Der Spumante Metodo Classico 'Preja 30 Mesi' Extra Brut von Paolo Ferri wird aus einer Mischung von Pinot Noir (60%) und einer anderen schwarzen Rebsorte (40%) hergestellt. Die Rebst\u00f6cke profitieren von der mor\u00e4nischen und alluvialen Beschaffenheit der B\u00f6den und dem k\u00fchlen Mikroklima, das durch bedeutende Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht gekennzeichnet ist. Im Weinkeller werden die Trauben schonend gepresst, gefolgt von der alkoholischen G\u00e4rung des Mosts in Edelstahltanks. Die nachfolgende zweite G\u00e4rung des Grundweins erfolgt in der Flasche nach der renommierten Metodo Classico-Technik, mit mindestens 30 Monaten Reifung auf der Hefe im Glas vor dem Degorgieren und der anschlie\u00dfenden Extra Brut-Dosierung vor der endg\u00fcltigen Vermarktung. Bei der visuellen Untersuchung enth\u00fcllt der Spumante 'Preja 30 Mesi' Metodo Classico Extra Brut von Paolo Ferri einen intensiven strohgelben Farbton mit feiner und anhaltender Perlage. Das aromatische Profil \u00f6ffnet sich mit duftenden Noten von Apfel, wei\u00dfem Pfirsich, Litschi und Mandel, mit Ankl\u00e4ngen von Brotkruste, die auf das lange Hefelager zur\u00fcckzuf\u00fchren sind und aus dem Hintergrund auftauchen. Am Gaumen ist er frisch, fast knackig, mit einem ausgewogenen Verlauf, der auf einem trockenen und anhaltenden Abgang ruht, belebt durch die feinen Bl\u00e4schen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-metodo-classico-extra-brut-preja-24-mesi-paolo-ferri20260722182632.png%3Fv%3D1784739004&sign=1iCUbcG8teWVC.neVTQYwoZEjM_Y2Z5cOfTUutq5TIA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-metodo-classico-extra-brut-preja-24-mesi-paolo-ferri\/","min_price":45.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Paolo Ferri"}