Spumante Metodo Classico Rosé Brut La Palazzola

{"ID":958921,"post_title":"Spumante Metodo Classico Ros\u00e9 Brut La Palazzola","title":"Spumante Metodo Classico Ros\u00e9 Brut La Palazzola","post_content":"Der Spumante Brut Ros\u00e9 La Palazzola ist die ros\u00e9 Version des Schaumweins Metodo Classico Ancestrale, produziert vom charismatischen Winzer Stefano Grilli in Zusammenarbeit mit dem \u00d6nologen Riccardo Cotarella. Es handelt sich um einen Schaumwein, der, verbunden mit dem Terroir der Landschaften von Terni, uns eine neuartige Facette des umbrischen Weinbaus zeigt. Um die intensiven und aromatischen reifen Trauben des Gebiets schaumig zu machen, wird die erste Fermentation durch K\u00fchlung gestoppt, um die Zugabe von Zucker w\u00e4hrend der Tiraggio-Phase zu vermeiden, wobei man sich nur auf den nat\u00fcrlich im Wein vorhandenen Restzucker verlassen kann. In diesem Sinne wird das Verfahren als 'ancestrale' bezeichnet. Der Brut Ros\u00e9 La Palazzola entsteht aus Trauben von Pinot Nero, Sangiovese und anderen Sorten, die innovativ und experimentell vinifiziert werden, um den s\u00fc\u00dfen und sonnigen Fr\u00fcchten Umbriens zu erm\u00f6glichen, Komplexit\u00e4t und Frische zu erreichen. Die Technik besteht darin, die alkoholische Fermentation durch einen schnellen Temperaturabfall zu stoppen. Nach dieser Unterbrechung wird der Wein in Flaschen abgef\u00fcllt, wo er, dank des verbleibenden Zuckers, eine Re-Fermentation nach dem Metodo Classico, mit Degorgierung nach 4 Jahren Lagerung auf der Hefe in der Flasche. Der Spumante Brut Ros\u00e9 La Palazzola ist frisch und saftig, mit Charakter und Pers\u00f6nlichkeit, sowie einer \u00fcberraschenden Komplexit\u00e4t, die ihn atypisch im Vergleich zu den g\u00e4ngigsten italienischen Schaumweinen erscheinen l\u00e4sst. Er zeichnet sich durch Aromen von roten Fr\u00fcchten, Blumen, Gew\u00fcrzen, aromatischen Kr\u00e4utern und einem saftigen, frischen, langen und sehr salzigen Schluck aus und erweist sich als in der Lage, jeden Moment zu bereichern, indem er perfekt Mittagessen und Abendessen mit gro\u00dfem geschmacklichen Eindruck begleitet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-metodo-classico-rose-brut-la-palazzola_55541.jpg%3Fv%3D1757936373&sign=1p.Wb.1.yn.kzgYD24yo0MkVjJq46mlp.dfwNbhDv9Q-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-metodo-classico-rose-brut-la-palazzola\/","min_price":40.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"La Palazzola"}