Spumante Metodo Classico Rosé 'Cuvée Zero' Cascina Chicco 2021

{"ID":955038,"post_title":"Spumante Metodo Classico Ros\u00e9 'Cuv\u00e9e Zero' Cascina Chicco 2021","title":"Spumante Metodo Classico Ros\u00e9 'Cuv\u00e9e Zero' Cascina Chicco 2021","post_content":"Cascina Chicco pr\u00e4sentiert den Schaumwein Metodo Classico Ros\u00e9 'Cuv\u00e9e Zero', eine Interpretation des Typs mit einem fruchtigen und eleganten Aromaprofil. Cascina Chicco begann bereits 2001 mit der Produktion von Schaumweinen und gilt als eines der ersten Weing\u00fcter, das einen Schaumwein Metodo Classico aus reinem Nebbiolo produziert. Insbesondere zielt die Ros\u00e9weinbereitung darauf ab, die aromatischen Komponenten dieser edlen Traube zu betonen und gleichzeitig ihre gro\u00dfe weinbauliche Vielseitigkeit zu zeigen. Der Schaumwein Metodo Classico Ros\u00e9 'Cuv\u00e9e Zero' von Cascina Chicco wird aus Trauben einer einzigen schwarzen Rebsorte hergestellt, die auf lehm-kalkhaltigen B\u00f6den angebaut werden. Die Trauben werden zwischen Mitte und Ende August geerntet, um Trauben mit einem hohen Gehalt an organischen S\u00e4uren zu verarbeiten, was eine grundlegende Voraussetzung f\u00fcr die Herstellung hochwertiger Schaumweine ist. Im Keller werden die Trauben zun\u00e4chst einer kurzen kalten Mazeration unterzogen und dann sanft gepresst, wobei der so gewonnene Moster einer alkoholischen G\u00e4rung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unterzogen. Es folgt die Flascheng\u00e4rung nach dem Metodo Classico, mit 30-36 Monaten Reifung auf der Hefe vor dem Degorgieren und dem anschlie\u00dfenden Auff\u00fcllen mit demselben Wein, ohne Dosage. Der Metodo Classico 'Cuv\u00e9e Zero' Schaumwein Ros\u00e9 hat eine zarte rosafarbene Farbe mit kupferfarbenen Reflexen und einer feinen, langlebigen Perlage. In der Nase sind Aromen von Himbeeren, rosa Grapefruit, Rosenbl\u00e4ttern und Kr\u00e4utern zu erkennen. Der Gaumen ist cremig und trocken, mit angenehmer Frische und Salzigkeit, mit einem straffen und eleganten Abgang. Es handelt sich um einen Schaumwein, der hervorragend zu Wurstwaren und Meeresvorspeisen, warm oder kalt, passt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-metodo-classico-rose-cuvee-zero-cascina-chicco-202120251203135440_76edf000-6ef6-4818-8e9d-81942f436713.png%3Fv%3D1779292311&sign=ZTwW7VsGfIWm3TE0cD9a3q_hAuAxG6nynQjEtDIoomE-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-metodo-classico-rose-cuvee-zero-cascina-chicco-2021\/","min_price":39.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Chicco"}