Spumante Metodo Classico 'Sui Generis' Cherubini

{"ID":957495,"post_title":"Spumante Metodo Classico 'Sui Generis' Cherubini","title":"Spumante Metodo Classico 'Sui Generis' Cherubini","post_content":"Der Cherubini Metodo Classico Brut Nature ?Sui Generis? ist ein Schaumwein von hoher Balance und Eleganz, das Ergebnis einer spontanen und authentischen Produktionsvision. Es handelt sich wahrscheinlich um das zug\u00e4nglichste Etikett von Cherubini, das sich als Visitenkarte des von Mattia Corbellini geleiteten Weinguts pr\u00e4sentiert. Bei der Vinifikation verwendet dieser handwerkliche Winzer aus der Region Brescia ausschlie\u00dflich Betontanks aus zwei wesentlichen Gr\u00fcnden: die F\u00e4higkeit, sich w\u00e4hrend der Fermentation nicht zu \u00fcberhitzen, wodurch die Aromen des Weins erhalten bleiben und die Entwicklung unerw\u00fcnschter Ger\u00fcche vermieden wird, und seine totale aromatische Neutralit\u00e4t gegen\u00fcber der Fl\u00fcssigkeit. Der Schaumwein Metodo Classico ?Sui Generis? Brut Nature Blanc de Blancs von Cherubini stammt ausschlie\u00dflich aus Chardonnay-Trauben, die auf lehmigen B\u00f6den mit reichlich Kalksteinen gewachsen sind. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben einer sanften Pressung unterzogen, wobei der so gewonnene Most in Betontanks f\u00fcr die spontane alkoholische Fermentation von etwa 20 Tagen geleitet wird, gefolgt von einem kurze Ruhezeit vor der Schaumaufnahme nach dem Metodo Classico, mit einer Reifung von mindestens 36 Monaten auf der Hefe in der Flasche. Die anschlie\u00dfende Degorgierung erfolgt manuell und die Flaschen werden dann mit demselben Wein aufgef\u00fcllt. W\u00e4hrend des gesamten Herstellungsprozesses wird die Masse keiner Kl\u00e4rungs- und Stabilisierungsmethode unterzogen. Der ?Sui Generis? Schaumwein Metodo Classico Blanc de Blancs Brut Nature von Cherubini hat eine blassgoldene Farbe mit feinen und anhaltenden Perlen. In der Nase sind erfrischende florale Aromen zu sp\u00fcren, die auf intensive mineralische und exotische Fruchtnoten treffen. Spannend, entschieden und elegant der Geschmack, mit hervorragender Frische und Geschmacks- und Geruchs\u00fcbereinstimmung.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-metodo-classico-sui-generis-cherubini20251021181748.png%3Fv%3D1761066494&sign=a5HdldaytYmf8H8KQpn1BOMdWlqZL1.hJkPeItY8fBM-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-metodo-classico-sui-generis-cherubini\/","min_price":52.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cherubini"}