Spumante 'Puro' Movia 2020

{"ID":961444,"post_title":"Spumante 'Puro' Movia 2020","title":"Spumante 'Puro' Movia 2020","post_content":"Der \"Puro\" von Movia ist ein ewiger Schaumwein, der \u00fcber die Zeit Energie assimiliert und den Wunsch hat, st\u00e4ndig lebendig zu bleiben. Die Chardonnay- und Ribolla Gialla-Trauben, aus denen der Schaumwein gewonnen wird, wachsen auf Flyschb\u00f6den im Collio, mit Schichten aus Mergel und Sandstein. Der \"Puro\" entsteht aus der sp\u00e4ten und manuellen Lese der Trauben, die nur sehr kurze Zeit vom Weinberg zur Kellerei ben\u00f6tigen. Die alkoholische G\u00e4rung wird ausschlie\u00dflich mit einheimischen Hefen eingeleitet, eine Maischestandzeit von einem Tag ist vorgesehen, gefolgt von einer sanften Pressung des g\u00e4renden Mosts, die dann in Barriques abgeschlossen wird. Der Wein der beiden Traubensorten reift 4 Jahre in Holzbeh\u00e4ltern, um volle Reife, Gesundheit und Stabilit\u00e4t zu erreichen. Nach der Assemblage wird der Wein abgef\u00fcllt und die zweite G\u00e4rung erfolgt nur durch die Zugabe von Most derselben Trauben und ihrer einheimischen Hefen. Nach einer Reifung von 2 Jahren auf der Hefe erfolgt weder Degorgieren noch Dosierung durch die Kellerei. Die Struktur dieses unglaublichen Schaumweins wirdst\u00e4ndig unterst\u00fctzt durch die Reifung auf der Hefe, die \u00fcber die Zeit konstant erfolgt, da die Flasche kopf\u00fcber auf sich selbst ruht. Diese Wahl erm\u00f6glicht einen st\u00e4ndigen Dialog zwischen dem Wein und seinen Sedimenten. Er altert nicht und erneuert sich. Besonderheiten, die hervorgehoben werden sollten: den Schaumwein weiterhin kopf\u00fcber lagern. Vor dem Servieren sollte man sicherstellen, dass er richtig gek\u00fchlt ist. Danach sollte man sich einen Eisk\u00fcbel besorgen, in den man ein echtes Degorgieren durchf\u00fchrt, indem man den Flaschenhals kopf\u00fcber eintaucht. Auf diese Weise wird der Korken mit ein wenig Hilfe der Hand ausgesto\u00dfen, und damit werden alle m\u00f6glichen Sedimente entfernt. Achtung, einmal ge\u00f6ffnet, reicht ein kurzer Moment, in dem die Flasche kopf\u00fcber im Wasser bleiben muss, um den Rest zu entfernen; danach kann der Service beginnen. Feste Hand! Der \"Puro\" zeigt sich im Glas strohgelb mit wundersch\u00f6ner Perlage und ist von kupferfarbenen Nuancen gepr\u00e4gt. In der Nase ist er harmonisch, man sp\u00fcrt fruchtige Empfindungen und salzige Nuancen. Am Gaumen ist erfrisch, trocken und die Erinnerung an maritime Mineralit\u00e4t ist fast lebendig. Betrachten Sie die Dinge aus einer anderen Perspektive. Dort, wo der Lebenszyklus endet, beginnt der \"Puro\" zu explodieren.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-puro-movia.png%3Fv%3D1776090210&sign=LV8xEMtGjSNMEIoJ7nvLNk5WZDXk6feuileWzCaevp8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-puro-movia-2020\/","min_price":55.699999999999996,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Movia"}