Spumante Rosé Metodo Classico Nature '36' Casa Caterina

{"ID":1684058,"post_title":"Spumante Ros\u00e9 Metodo Classico Nature '36' Casa Caterina","title":"Spumante Ros\u00e9 Metodo Classico Nature '36' Casa Caterina","post_content":"Casa Caterina Spumante Ros\u00e9 Metodo Classico Extra Brut ?36? ist ein handwerklicher Schaumwein, der sich durch seine fesselnden fruchtigen und blumigen Aromen auszeichnet. Das familiengef\u00fchrte Weingut Casa Caterina befindet sich in Monticelli Brusati, einer Gemeinde im nord\u00f6stlichen Teil der Franciacorta-Region, einer ber\u00fchmten Bezeichnung, auf die die Familie Dal Bono entschieden verzichtet hat. Die Entscheidung, ihre Schaumweine nicht mit der DOCG Franciacorta zu kennzeichnen, resultiert daraus, dass die agronomische und \u00f6nologische Arbeit von Casa Caterina weit \u00fcber die im Produktionsreglement festgelegten Regeln hinausgeht, die der Familie als zu wenig streng erscheinen. Dar\u00fcber hinaus sp\u00fcrt man beim Verkosten der Weine des Anwesens sofort einen Charakter, der sich deutlich von den Standards der Franciacorta abhebt, ein stilistisches Markenzeichen von Casa Caterina. Der Spumante Extra Brut Metodo Classico Ros\u00e9 ?36? von Casa Caterina stammt aus einer Assemblage von roten Trauben, die zu Ros\u00e9 verarbeitet werden. Die Reben werden gem\u00e4\u00df den Prinzipien der Biodynamik auf lehm-kalkhaltigen B\u00f6den kultiviert. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht und durch einen kurzen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen vinifiziert. Die alkoholische G\u00e4runggeschieht spontan dank der Anwesenheit von einheimischen Hefen, ohne die Hilfe von Zusatzstoffen und \u00f6nologischen Hilfsmitteln. Anschlie\u00dfend wird die Schaumweinbasis in Flaschen gef\u00fcllt und mit gefrorenem Most erg\u00e4nzt, was die Verwendung von exogenen Zuckern ausschlie\u00dft, f\u00fcr die Schaumaufnahme gem\u00e4\u00df der Metodo Classico. Nach mindestens 36 Monaten Reifung auf der Hefe in der Flasche erfolgt die Degorgierung und die anschlie\u00dfende Auff\u00fcllung mit demselben Wein, ohne Dosierung. Der Metodo Classico Spumante Ros\u00e9 ?36? Extra Brut Casa Caterina hat eine leuchtend rosa Farbe mit zarten orangefarbenen Nuancen. Angenehm und verf\u00fchrerisch sind die Ankl\u00e4nge von roten Fr\u00fcchten und Hundsrosenbl\u00fcten, die den Geruch definieren, begleitet von faszinierenden Noten von rosa Grapefruit. Lebhafter und cremiger Geschmack, unterst\u00fctzt von angenehmer Frische.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-rose-metodo-classico-extra-brut-36-casa-caterina.png%3Fv%3D1785965995&sign=1uCds2nLIwwLVHXzB90_sLKjEF0uMYkV3OKDPjgOqzI-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-rose-metodo-classico-nature-36-casa-caterina\/","min_price":58.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Casa Caterina"}