Spumante Rosé 'Puro' Movia 2020

{"ID":1674790,"post_title":"Spumante Ros\u00e9 'Puro' Movia 2020","title":"Spumante Ros\u00e9 'Puro' Movia 2020","post_content":"Il Puro Ros\u00e9 di Movia \u00e8 un ricco ed affascinante spumante, prodotto con metodo ancestrale. I Puro, sia nella versione bianca che in quella ros\u00e9, sono forse i prodotti pi\u00f9 rappresentativi creati dalla famiglia Movia, anche per via della particolare metodologia di degorgement che coinvolge chi consuma la bottiglia. Bottiglia da conservare rigorosamente capovolta, in modo che i residui presenti nel liquido confluiscano verso il tappo, va immersa nel ghiaccio al momento dell'apertura e stappata capovolta in questa posizione, in modo che la pressione del vino elimini automonamente i sedimenti. Aldil\u00e0 della scenografica presentazione, il \"Puro\" risulta essere una bollicina di rara complessit\u00e0, oltre che estremamente versatile. Il vino Puro Ros\u00e9 \u00e8 ottenuto a partire da un uvaggio che prevede Pinot Nero in maggioranza, con un saldo di Ribolla e Pinot Grigio. \u00c8 uno spumante che scoppia d'energia, a detta dei Movia, ed un'agricoltura che non prevede utilizzo di prodotti chimici o di sintesi ha sicuramente contribuito al raggiungimento di questo risultato. Vendemmia manuale tardiva, ed avvio della fermentazione spontanea in cantina dopo un'accurata cernita dei grappoli. Macerazione delicata di un giorno sulle bucce, dopodich\u00e9 il liquido viene messo nelle botti di legno dove affina per 4 anni, in modo da stabilizzarsi naturalmente. Il Puro Ros\u00e9 di Movia scende nel calice con un delicato rosa cerasuolo, ed un perlage estremamente fine e persistente. Prima olfazione che denota estrema complessit\u00e0 e definizione, in un quadro dove si stagliano nitidamente note di frutta rossa croccante, quali ribes e lamponi, frutta secca ed una leggera sottotraccia affumicata di grano arso. Sebbene non ci si stacchi volentieri dal bicchiere, \u00e8 al sorso che spara le sue cartucce migliori, dove riesce a coniugare in maniera sapiente una ricca materia a freschezza e sapidit\u00e0. Bolla complessa e completa, tra le pi\u00f9 interessanti espressioni di rosato nella sua categoria di prezzo.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fspumante-rose-puro-movia-2017_58192_951d9ee9-b3c6-47a9-95da-b2e214becaef.jpg%3Fv%3D1789478314&sign=g9qKvHtJ29OBwKsVWb0BJSKwtAN2dhSxpYAIPhGZ0L4-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/spumante-rose-puro-movia-2020\/","min_price":56.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Movia"}