St. Michael-Eppan Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2023

{"ID":1684613,"post_title":"St. Michael-Eppan Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2023","title":"St. Michael-Eppan Chardonnay 'Fallwind' San Michele Appiano 2023","post_content":"Lo Chardonnay ?Fallwind? di San Michele Appiano nasce in Alto Adige in una realt\u00e0 che vede al lavoro una cooperativa di viticoltori locali il cui obbiettivo \u00e8 quello di dar vita a prodotti affidabili e di qualit\u00e0. Fu fondata nel 1907 e nel tempo ha sempre mantenuto uno spirito produttivo volto alla valorizzazione del territorio e del lavoro degli artigiani del vino. Nel 1978 l?enologo Hans Terzer ha fornito la definitiva impronta per un lavoro pi\u00f9 consapevole e rivolto all?innovazione costante. Oggi le pi\u00f9 di 300 famiglie che aderiscono alla cantina continuano a lavorare, perch\u00e9 ogni vino sia curato nei minimi dettagli, perch\u00e9 la produzione sia sostenibile e proiettata nel futuro. I vigneti dello Chardonnay ?Fallwind? di San Michele Appiano sono ubicati nel comune di Appiano a un?altitudine tra i 420 e i 500 metri sul livello del mare. La loro esposizione \u00e8 a sud\/est-ovest ottima perch\u00e9 i i filari siano colpiti costantemente dai raggi solari e i grappoli arrivino a completa maturazione; il suolo \u00e8 qui principalmente composto da ghiaia, calcare e depositi morenici per vini dal carattere deciso e le piante hanno un?et\u00e0 media tra i 10 e i 30 anni. La vendemmia \u00e8 manuale e si svolge alla fine di settembre con una selezione in vigna dei grappoli migliori. In cantina il 75% fermenta in acciaio, mentre il restante 25% in legno dove si svolge anche la fermentazione malolattica. Il febbraio successivo alla vendemmia le due parti vengono assemblate. Alla vista lo Chardonnay ?Fallwind? di San Michele Appiano appare di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il bouquet di profumi ricorda aroma di frutta bianca matura come la pesca e la pera e il melone giallo, mentre al palato risultato elegante, vellutato e avvolgente per una beva deliziosa. In abbinamento \u00e8 consigliato con piatti di pesce di acqua dolce come la trota affumicata, crostacei e molluschi come aperitivo e piatti unici a base di verdure di stagione. Vino da consumare in famiglia in occasione di feste comandate come la cena della Vigilia di Natale, condividendo un prodotto che ha tutto il sapore originale della terra alto atesina.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fchardonnay-fallwind-san-michele-appiano-2023_60055_10fdcbfc-7e7f-45c2-892a-930b564820d1.jpg%3Fv%3D1788273539&sign=Iet_tSvEY9t2F2s9tdReYKZg8PJkVVOghHHn4IZ5Tb0-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/st-michael-eppan-chardonnay-fallwind-san-michele-appiano-2023\/","min_price":34.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"St. Michael-Eppan"}