Stiftskellerei Neustift Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019

{"ID":1683999,"post_title":"Stiftskellerei Neustift Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019","title":"Stiftskellerei Neustift Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019","post_content":"Der Pinot Noir Riserva \"Praepositus\" ist eine Marke, die zur Palette der Spitzenweine von Abbazia di Novacella geh\u00f6rt. Er wird nur aus den Trauben ausgew\u00e4hlter\u00a0und besonders gut geeigneter Parzellen hergestellt, die das Juwel in der Krone des Weinguts darstellen. Weinberge, die aufgrund der H\u00f6henlage, der B\u00f6den und des Klimas in der Lage sind, die besten Sorteneigenschaften der edlen Burgunderrebe zum Ausdruck zu bringen, verbunden mit den typischen frischen und mineralischen Noten, die die Bergweine als echtes Stilmerkmal kennzeichnen. Es handelt sich um einen Rotwein von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Eleganz, der sehr gut zu gebratenem wei\u00dfem Fleisch oder Lammbraten mit aromatischen Kr\u00e4utern passt. Der Pinot Noir 'Praepositus' Riserva aus der Abtei Novacella ist einer der interessantesten Weine aufgrund seines ausgepr\u00e4gten Gebietscharakters. Die Trauben stammen aus dem Weingut Cornaiano der Abtei von Novacella. Das Gebiet von Eppan geh\u00f6rt zu den f\u00fcr den Anbau von Burgundertrauben am besten geeigneten der Region. Die Weinberge befinden sich auf einer H\u00f6he von 380 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel und sind nach Norden ausgerichtet. Das Klima ist k\u00fchl, sonnig und durchl\u00fcftet, und die B\u00f6den bestehen aus Mor\u00e4nenablagerungen alten eiszeitlichen Ursprungs, die auf Porphyrgestein ruhen. Die Bewirtschaftung mit geringen Ertr\u00e4gen erm\u00f6glicht es, Trauben mit konzentrierten Aromen zu ernten. Die besten Trauben werden in Edelstahlbeh\u00e4ltern vergoren, wobei 10 % der Trauben nicht entrappt werden, bei einer kontrollierten Temperatur von 28 \u00b0C und einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Der Wein reift 24 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus franz\u00f6sischer Eiche, ein Drittel davon neu. Bevor der Wein in den Handel kommt, reift er 12 Monate lang in der Flasche. Der Pinot Noir Riserva von Praepositus aus Abbazia di Novacella ist der klassische Rotwein des Gebiets, der die Pers\u00f6nlichkeit dieses wunderbaren alpinen Terroirs am besten widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine leuchtende, fast transparente, hellrubinrote Farbe. Das Geruchsprofil zeichnet sich durch besonders zarte und elegante Aromen aus, die an rote Beeren, Himbeeren, Walderdbeeren, Sauerkirschen, schattige Ankl\u00e4nge an Unterholz und wilde Bergflora, Nuancen von sanften Gew\u00fcrzen, Zimt und Nelken erinnern. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit subtilen Tanninen, die sehr gut mit der reifen und duftenden Frucht integriert sind. Der Schluck ist agil, lang und mit einer reichen aromatischen Facette, die in einen frischen, mineralischen Abgang m\u00fcndet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2F46737.jpg%3Fv%3D1685663246&sign=XVPHUltzjcphuBal3G4IvBbdJ2FxT0KcizHEhg3NejA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/stiftskellerei-neustift-pinot-nero-riserva-praepositus-abbazia-di-novacella-2019\/","min_price":58.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Stiftskellerei Neustift"}