Stiftskellerei Neustift Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023

{"ID":1759965,"post_title":"Stiftskellerei Neustift Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","title":"Stiftskellerei Neustift Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2023","post_content":"Der Pinot Noir Riserva \"Praepositus\" ist ein Etikett, das Teil der hochklassigen Weine des Klosters Novacella ist. Er wird ausschlie\u00dflich aus ausgew\u00e4hlten Trauben und besonders geeigneten Parzellen hergestellt, die das Aush\u00e4ngeschild des Anwesens darstellen. Weinberge, die durch H\u00f6he, B\u00f6den und Klima die besten sortentypischen Eigenschaften des edlen burgundischen Weinstocks zum Ausdruck bringen, verbunden mit den typischen frischen und mineralischen Noten, die die Weine aus den Bergen als eine wahre stilistische Handschrift kennzeichnen. Es ist ein Rotwein von au\u00dfergew\u00f6hnlicher Eleganz, der sehr gut zu Braten von wei\u00dfem Fleisch oder zu einem im Ofen gebratenen Lamm mit aromatischen Kr\u00e4utern passt. Der Pinot Noir \"Praepositus\" Riserva des Klosters Novacella ist einer der interessantesten Weine aufgrund seiner ausgepr\u00e4gten regionalen Typizit\u00e4t. Die Trauben stammen von der Tenuta di Cornaiano des Klosters Novacella. Die Region Eppan geh\u00f6rt zu den besten Anbaugebieten f\u00fcr den Burgunder in der Region. Die Weinberge befinden sich in einer H\u00f6he von 380 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel mit einer nach Norden ausgerichteten Lage. Das Klima ist k\u00fchl, sonnig und bel\u00fcftet, und die B\u00f6den bestehen aus mor\u00e4nischen Ablagerungen antiken glazialen Ursprungs, die auf Porphyrgestein liegen. Die Bewirtschaftung mit niedrigen Ertr\u00e4gen erm\u00f6glicht es, Trauben mit konzentrierten Aromen zu ernten. Die besten Trauben werden zur Fermentation in Edelstahltanks gebracht, mit 10 % unentrappten Trauben, bei kontrollierter Temperatur von 28 \u00b0C und einer Mazerationszeit auf der Schale von etwa zwei Wochen. Der Wein reift in Barriques und Tonneaux aus franz\u00f6sischer Eiche, zu einem Drittel neu, f\u00fcr 24 Monate. Bevor er in den Verkauf geht, reift der Wein 12 Monate in der Flasche. Der \"Praepositus\" Pinot Noir Riserva des Klosters Novacella ist der klassische Rotwein des Gebiets, der die Pers\u00f6nlichkeit dieses wunderbaren alpinen Terroirs am besten interpretiert. Im Glas offenbart er eine leuchtende hellrubinrote Farbe, fast transparent. Das aromatische Profil ist gepr\u00e4gt von besonders zarten und eleganten D\u00fcften, die an rote Johannisbeeren, Himbeeren, Wald-Erdbeeren, die Schatten der Unterholzflora und der wilden Bergflora erinnern, Nuancen von sanften Gew\u00fcrzen, Zimt und Nelken. Am Gaumen ist er geschmeidig und harmonisch, mit feinen und sehr gut integriert mit einer reifen und duftenden Frucht. Der Schluck ist geschmeidig, lang und mit einer reichen aromatischen Facette, die in einem frischen und mineralischen Finale m\u00fcndet.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fpinot-nero-riserva-praepositus-abbazia-di-novacella-2023-303172_6c066c7e-a6ca-41ed-b606-d720eebbbe0a.png%3Fv%3D1791457264&sign=cwHKQMbfIdN53X5vnwfgNaxRGLDdj3bQcfjc5rQeodo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/stiftskellerei-neustift-pinot-nero-riserva-praepositus-abbazia-di-novacella-2023\/","min_price":54.8,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Stiftskellerei Neustift"}