?Stoan? ist ein Weißwein, der von der Kellerei Tramin produziert wird, Ausdruck der Finesse und des Körpers der besten Weine aus Südtirol. Es handelt sich um einen Grape blend, ein treues Spiegelbild eines territorialen Stils, der durch Finesse, Eleganz und Frische definiert ist. Diese Eigenschaften stammen von den Alpenzügen und den mineralischen Böden, die den Trauben eine identitätsstiftende Signatur verleihen. Die Kellerei Tramin befindet sich in Termeno und arbeitet mit den Trauben von
300 angeschlossenen Winzern, insgesamt 260 Hektar Rebfläche, die sich in den Gemeinden Termeno, Egna, Ora und Montagna verteilen. Tramin ?Stoan? besteht aus einem Grape blend, der sich aus 65% Chardonnay, 20% Sauvignon, 10% Pinot Blanc und 5% Gewurztraminer zusammensetzt. Sie stammen von Weinbergen, die in einer Höhe zwischen 400 und 600 Metern auf einem kiesigen Boden mit Kalksteinen und Ton liegen. Die Reben sind zwischen 10 und 40 Jahre alt; sie sind überwiegend nach Südosten ausgerichtet und unterliegen starken Temperaturschwankungen, die durch die Kombination aus mediterranem Klima und kühlen Strömungen entstehen.alpin. Die Ernte erfolgt manuell Ende September und umfasst eine Auswahl der Trauben. Diese werden zur Kellerei transportiert, gepresst und der gewonnene Most wird in große Holzfässer überführt, wo die alkoholische Gärung und anschließend die malolaktische Gärung stattfindet. Dort reift er bis Ende August im Kontakt mit seinen eigenen Hefen. Nach der Abfüllung reift er weitere 3 Monate in der Flasche. Der Weißwein ?Stoan? präsentiert sich in goldgelber Farbe. In der Nase entfaltet er ein Spektrum an fruchtigen Noten, die an Pfirsich, Aprikose, Mandarinen und Birne erinnern, mit einer floralen Spur von Holunder und Mimose und einem würzigen Hintergrund. Am Gaumen umhüllt er mit vollem Körper und intensiver Aromatik, alles belebt durch eine Frische, die dem Schluck eine große Trinkbarkeit verleiht. Es ist ein vielseitiger Weißwein mit tausend überraschenden Facetten. ... Mehr 
