Susumaniello del Salento Rosato 'Surò' Leone de Castris 2025

{"ID":961899,"post_title":"Susumaniello del Salento Rosato 'Sur\u00f2' Leone de Castris 2025","title":"Susumaniello del Salento Rosato 'Sur\u00f2' Leone de Castris 2025","post_content":"Der Susumaniello del Salento Rosato ?Sur\u00f2? aus dem bekannten Weingut Leone De Castris in Apulien ist ein Wein, der das Auge mit seiner zarten korallenrosa Farbe fasziniert. Diese Flasche ist der x-te Beweis f\u00fcr die Qualit\u00e4ten des Susumaniello, einer apulischen autochthonen Rebsorte, die in letzter Zeit wiederentdeckt und aufgewertet wurde und sowohl zu gehaltvollen Rotweinen als auch zu erfrischenden Ros\u00e9s f\u00fchren kann, wie im Fall des ?Sur\u00f2?. Der ?Sur\u00f2? Susumaniello del Salento Leone De Castris Rosato entsteht aus ausschlie\u00dflich Susumaniello-Trauben von 15 Jahre alten Reben, die auf mittelschweren B\u00f6den in der Region Salento angebaut werden. Die Ernte erfolgt normalerweise in der ersten Septemberdekade, wobei die Trauben nach einer sanften Pressung einer kurzen pellicolare Mazeration von einigen Stunden unterzogen werden, die bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 \u00b0C durchgef\u00fchrt wird. Es folgen die Abpressung und die Dekantierung f\u00fcr 24 Stunden vor der alkoholischen G\u00e4rung des Mostes in temperaturgeregelten Edelstahltanks, die insgesamt etwa 20 Tage dauert. Auch die anschlie\u00dfende Reifungsphase von einigen Monaten erfolgt in Edelstahl, um die Frische und die Aromen des Weins intakt zu bewahren.Im Aussehen zeigt der Rosato ?Sur\u00f2? Susumaniello del Salento von Leone De Castris einen sch\u00f6nen, blassen korallenrosa Farbton. Angenehm ist der Duft mit seinen Aromen von rosa Grapefruit und Granatapfel, die mit floralen Noten von Veilchen verschmelzen. Der Geschmack, zart aber gleichzeitig befriedigend, zeichnet sich durch einen runden K\u00f6rper und eine ausgepr\u00e4gte Frische aus, sowie durch einen ausgepr\u00e4gten salzigen Charakter, der im Abgang hervorsticht. Dieser Ros\u00e9wein aus Salento eignet sich hervorragend zur Kombination mit Meeresfr\u00fcchten, insbesondere mit warmen und kalten Vorspeisen, Fischsuppen oder Risottos mit Meeresfr\u00fcchten.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsusumaniello-del-salento-rosato-suro-leone-de-castris-202520260722182347.png%3Fv%3D1784738685&sign=bth4.rK23Nmd9EEBhN2DRaXO9T9FvQuA7Uojz8CsSHQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/susumaniello-del-salento-rosato-suro-leone-de-castris-2025\/","min_price":32,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Leone de Castris"}