Susumaniello 'Sciù' Castello Monaci 2024

{"ID":959575,"post_title":"Susumaniello 'Sci\u00f9' Castello Monaci 2024","title":"Susumaniello 'Sci\u00f9' Castello Monaci 2024","post_content":"Der Susumaniello 'Sci\u00f9' des salentinischen Anwesens Castello Monaci ist ein intensiver, aber ausgewogener Rotwein, der die typischen Eigenschaften der Weine aus Apulien widerspiegelt. Der Susumaniello ist eine schwarze Traube, die urspr\u00fcnglich aus der Gegend von Salice Salentino in der Provinz Lecce stammt und in j\u00fcngster Zeit fast wiederentdeckt und von Weing\u00fctern wie Castello Monaci aufgewertet wurde. Es scheint, dass der Name Susumaniello von ?somarello? abgeleitet ist, einem Kosewort f\u00fcr den Esel, ein Tier, das fr\u00fcher zur Bearbeitung des Landes verwendet wurde. Der Begriff 'Sci\u00f9' stammt hingegen von dem Wort im leccesen Dialekt, das das Joch des Pfluges bezeichnet. Der 'Sci\u00f9' Castello Monaci Susumaniello ist ein Ausdruck der gleichnamigen schwarzen Traube, die im Gebiet von Salice Salentino angebaut wird. Die Ernte erfolgt in der Regel maschinell w\u00e4hrend der zweiten Septemberdekade, insbesondere in den fr\u00fchen Morgenstunden, um zu vermeiden, dass \u00fcberhitzte Trauben verarbeitet werden. Es folgt die Maischeg\u00e4rung der Trauben in Edelstahltanks, wo die Die alkoholische Fermentation erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit etwa 15 Tagen Kontakt zwischen dem Most und den Schalen. Anschlie\u00dfend wird die Masse in franz\u00f6sische Eichenf\u00e4sser f\u00fcr eine Reifung von 6 Monaten \u00fcberf\u00fchrt, die der Abf\u00fcllung und der endg\u00fcltigen Vermarktung vorausgeht. Der 'Susumaniello' Castello Monaci 'Sci\u00f9' hat eine intensive rubinrote Farbe. Das olfaktorische Spektrum bietet deutliche Aromen von Brombeeren, reifen roten Fr\u00fcchten und mediterranen Kr\u00e4utern, die sich mit balsamischen Noten und leichten vanilligen Ankl\u00e4ngen, die durch den Kontakt mit Eiche entstehen, verbinden. Am Gaumen zeigt er ein Gleichgewicht und eine gute Eleganz sowie eine recht bedeutende Struktur, die durch die angenehme Frische, die ausgepr\u00e4gten Tannine und die hervorragende Salzigkeit hervorgehoben wird. Der Schluck verabschiedet sich mit fruchtigen und w\u00fcrzigen Empfindungen, die eine hervorragende geschmacklich-olfaktorische \u00dcbereinstimmung aufweisen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsusumaniello-sciu-castello-monaci-202420260722181926.png%3Fv%3D1784738168&sign=3UcBP_G9hRAjn_pXeoBURElv_r73lfEpzH2__StTy7U-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/susumaniello-sciu-castello-monaci-2024\/","min_price":31.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Castello Monaci"}