Der ?Swing? des abruzzesischen Weinguts Bossanova ist ein macerierter Weißwein von außergewöhnlicher Geschmeidigkeit und Lebhaftigkeit, das Ergebnis eines aufrichtig handwerklichen Produktionsansatzes. Der Name dieses Etiketts und des Weinguts Bossanova zeugt von der Leidenschaft für die Musik der Inhaber Andrea Quaglia und Nat Colantonio, einem ehemaligen Manager und einem Musiker. Tatsächlich ist Bossanova der Name eines bekannten brasilianischen Musikgenres, das in den 50er Jahren des letzten
Jahrhunderts entstand, während Swing in den 20er Jahren in den Vereinigten Staaten als Evolution von Jazz und Blues entstand und 1935 als eigenständiges Musikgenre anerkannt wurde. Die von Andrea und Nat kultivierten Sorten sind hauptsächlich die traditionellen des Gebiets der Colline Teramane, nämlich Montepulciano und Trebbiano d?Abruzzo. Bossanova ?Swing? stammt ausschließlich von weißen Trauben, die gemäß den Richtlinien der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft in einer Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel gewachsen sind. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht und teilweise ganz in verglasten Zementbehältern vinifiziert.verglasten Zementbehältern. Hier erfolgt die alkoholische Fermentation spontan, dank des alleinigen Eingriffs der einheimischen Hefen, und wird begleitet von etwa 10 Tagen der Mazeration auf den Schalen. Bei der visuellen Prüfung präsentiert sich der macerierte Weißwein ?Swing? des handwerklichen Weinguts Bossanova in einer intensiven goldgelben Farbe. Das olfaktorische Spektrum erinnert an feine und charakteristische fruchtige, blumige und kräuterige Noten von gelbfleischiger Frucht, frischen Blumen und aromatischen Kräutern. Das Gleichgewicht des Geschmacks ist hervorragend, mit einer sehr frischen und lebhaften Progression, von mineralischer und unbeschwerter Natur. Die ideale Kombination für diesen macerierten Weißwein sind leicht gereifte Ziegenkäse oder erste Gänge mit verschiedenen Gemüsen.... Mehr 
