Sylvaner 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2024

{"ID":961582,"post_title":"Sylvaner 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2024","title":"Sylvaner 'Aristos' Cantina Valle Isarco 2024","post_content":"Der Sylvaner ?Aristos? der Cantina Valle Isarco ist ein semi-aromatischer Wein mit einem deutlich fruchtigen Profil. Er beeindruckt durch seine Ausdruckskraft, und der aufmerksamere Gaumen wird eine Besonderheit entdecken, die in der Wahl der Kellerei w\u00e4hrend der Vinifikation liegt, wo die H\u00e4lfte der Weinmasse im Holz fermentiert, um seine Pers\u00f6nlichkeit zu steigern. Ein Etikett, das bereits jetzt Emotionen schenkt, aber in 2-3 Jahren noch mehr f\u00fcr Komplexit\u00e4t und Tiefe \u00fcberraschen wird. Der Aristos Sylvaner Cantina Valle Isarco stammt aus Weinbergen, die sich etwa 550-650 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel befinden. Wir befinden uns in Parzellen, die das Kloster von Sibiona umgeben, die ?Akropolis Tirols?, gekennzeichnet durch einen flachen, kiesigen Schwemmboden, der Diorit und Schotter enth\u00e4lt. Nach dem Entstielen der Trauben werden die besten Beeren zur Pressung geleitet, und der aus dieser sanften Pressung gewonnene Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur sowohl in Edelstahltanks als auch in gro\u00dfen Akazienf\u00e4ssern. Die letzte Reifungsphase findet stattin Edelstahltanks, wo der Wein f\u00fcr 7 Monate reift und mit seinen edlen Hefen in Kontakt bleibt. Der Sylvaner ?Aristos? der Cantina Valle Isarco hat eine strohgelbe Farbe, die durch einen lebhaften und gl\u00e4nzenden Farbton gekennzeichnet ist, sehr strahlend. Die Frucht ist die Hauptdarstellerin in der Nase, wo sich auch pflanzliche und florale Noten zeigen. Am Gaumen ist er harmonisch, von mittlerem K\u00f6rper, mit einem vollen Schluck, der auf Frische und Salzigkeit spielt, gut ausgewogene Komponenten, die das Trinken immer befriedigend machen. Eine Flasche, deren Charakter aus der Entscheidung der Kellerei stammt, ihn teilweise auch im Holz zu vinifizieren, eine Entscheidung, die den Gaumen derjenigen belohnt, die die Gelegenheit haben, ihn zu probieren. Zu den klassischen Fischkombinationen zu probieren, ist er aufgrund seiner Struktur auch mit Gerichten aus wei\u00dfem Fleisch zu genie\u00dfen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsylvaner-aristos-cantina-valle-isarco-202320251021180314.png%3Fv%3D1783589380&sign=GdSG.n82eN3QZ7A3SX2INvB6GSRdFyvJyTI5AIa_ksQ-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/sylvaner-aristos-cantina-valle-isarco-2024\/","min_price":39.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cantina Valle Isarco"}