Syrah 'Sole di Sesta' Cottanera 2020

{"ID":955446,"post_title":"Syrah 'Sole di Sesta' Cottanera 2020","title":"Syrah 'Sole di Sesta' Cottanera 2020","post_content":"Der Syrah ?Sole di Sesta? von Cottanera ist der Ausdruck einer der internationalen Rebsorten, die in Sizilien ihren perfekten Platz und die F\u00e4higkeit gefunden hat, ihre besten Eigenschaften zu offenbaren. Der Syrah wird auf dem Etikett mit einem Auszug aus dem Gedicht ?Poscia ch?Amor del tutto m?ha lasciato? zitiert, das aus den ?Rime? von Dante Alighieri stammt. In diesem kurzen Auszug wird die Sonne beschrieben (auch im Namen des Weins aufgegriffen) und ihr langsames, aber weises Wirken, das es den Trauben von Cottanera erm\u00f6glicht, die Energie zu nutzen und uns weinbauliche Juwelen zu schenken. Der ?Sole di Sesta? Syrah von Cottanera hat seine Weinberge in vulkanischen B\u00f6den in den Gegenden Cottanera und Feudo di Mezzo verwurzelt. Die Ernte beginnt Mitte September und erfolgt durch manuelle Ernte, um nur die Trauben in perfektem Zustand und von bester Qualit\u00e4t auszuw\u00e4hlen. Anschlie\u00dfend geht die Arbeit in die Kellerei, wo zun\u00e4chst die Mazeration mit den Schalen f\u00fcr etwa einen Monat erfolgt, gefolgt von der Fermentation bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 28 \u00b0C mit punktuellen Umw\u00e4lzungen und \u00dcberpumpungen. In den folgenden 16 Monaten erfolgt die Reifung in franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern mit mittlerer bis hoher R\u00f6stung, bevor der Prozess abgeschlossen und abgef\u00fcllt wird, wobei der Wein 18 Monate vor der Vermarktung gelagert wird. Der Cottanera Syrah ?Sole di Sesta? beeindruckt das Auge mit seinem dunklen und dichten rubinrot, das fast an den Boden erinnert, aus dem er stammt und der Ursprung der Aktivit\u00e4ten des Berges, dem \u00c4tna. Schokolade und die w\u00fcrzigen Noten von schwarzem Pfeffer kitzeln sanft die Nase, erfreut von Aromen reifer Fr\u00fcchte wie Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie mediterraner Macchia. Am Gaumen umarmt der perfekt integrierte Tannin den Mund und schafft einen reichen, vollmundigen und warmen Schluck. Die hartn\u00e4ckige Frische erm\u00f6glicht es diesem Syrah, w\u00e4hrend der gesamten Verkostung lebendig und straff zu bleiben. ?Sole di Sesta? ist zweifellos ein Wein, der die Unterschrift seines Landes tr\u00e4gt, dennoch bleibt ungewiss, wo im dantesken Universum der H\u00f6chste Dichter denjenigen reserviert h\u00e4tte, die diesen Wein probiert h\u00e4tten: in der H\u00f6lle im Kreis der Schlemmer oder gerade unter dem Empyreum? Wahrscheinlich auf halbem Weg.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fsyrah-sole-di-sesta-cottanera-202020251203135311.png%3Fv%3D1764766451&sign=RY5WkGLzUq4k2Tz.awGOtJ7z0jYYG_NSvkf4IZlAtWo-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/syrah-sole-di-sesta-cottanera-2020\/","min_price":40.099999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Cottanera"}