Tenuta Santa Lucia Centesimino 'Centuplo' Santa Lucia 2023

{"ID":957699,"post_title":"Tenuta Santa Lucia Centesimino 'Centuplo' Santa Lucia 2023","title":"Tenuta Santa Lucia Centesimino 'Centuplo' Santa Lucia 2023","post_content":"?Centuplo? ist ein interessantes territoriales Ausdruck, das die Tenuta Santa Lucia einer der traditionellsten und gleichzeitig vergessenen Rebsorten der Romagna widmet: dem Centesimino. Dieses Etikett repr\u00e4sentiert zu Recht eines der Ziele des Weinguts: die Wiederbelebung der Traditionen und den Schutz eines l\u00e4ndlichen Erbes, das von den vorherigen Generationen geerbt wurde. Interessant und neugierig ist der Kontrast zur modernen Grafik des Etiketts. ?Centuplo? entsteht aus den Centesimino-Trauben, die in dem Grundst\u00fcck der Tenuta Santa Lucia mit dem Namen Galgano angebaut werden, das im Jahr 2003 mit einer bemerkenswerten Pflanzdichte angepflanzt wurde: Es k\u00f6nnen tats\u00e4chlich \u00fcber 6.000 Rebst\u00f6cke pro Hektar gez\u00e4hlt werden. Der Weinberg, der nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft kultiviert wird, befindet sich in der Gemeinde Mercato Saraceno, dem Sitz des Weinguts, in einer H\u00f6he von 250 Metern \u00fcber dem Meeresspiegel und ist durch einen lehmig-sandigen Boden mit einer bemerkenswerten Pr\u00e4senz von Schotter gekennzeichnet. Die Ernte erfolgt manuell gegen Ende September und Anfang Oktober, in in Bezug auf den klimatischen Verlauf des Jahrgangs. Die Trauben durchlaufen bereits bei der Ernte eine erste Selektion und werden in die Kellerei gebracht, wo die endg\u00fcltige Auswahl in kleinen Kisten erfolgt. Die spontane Fermentation erfolgt ausschlie\u00dflich durch autochthone Hefen und findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 20 Tage. Die anschlie\u00dfende Reifung dauert einige Monate und erfolgt immer in Edelstahltanks. Der Centesimino ?Centuplo? pr\u00e4sentiert sich im Glas mit einem sch\u00f6nen intensiven rubinrot mit violetten Reflexen und einem fast undurchdringlichen Aussehen. In der Nase bietet er ausgepr\u00e4gte Hinweise auf reife rote Fr\u00fcchte, durchzogen von einer pflanzlichen Nuance, die an die Hundsrose erinnert. Die floralen Noten erscheinen in eher dunklen T\u00f6nen und machen dann Platz f\u00fcr sch\u00f6ne w\u00fcrzige Evidenzen sowie ein leichtes Spektrum an aromatischen Kr\u00e4utern. Der Geschmack ist intensiv und beeindruckt mit einem belebenden W\u00e4rmegef\u00fchl. Die dunklen und reifen olfaktorischen Eindr\u00fccke finden Best\u00e4tigung in einer samtigen Weichheit, die gut unterst\u00fctzt wird von der feinen und anhaltenden Tanninstruktur und begleitet von einer lebhaften Frische. Eine ausgezeichnete Begleitung zu Braten und Weichk\u00e4se.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fcentesimino-centuplo-santa-lucia-202320260722181746.png%3Fv%3D1784737972&sign=kknpus8Mzri3K9fLVND0s1O0.wGyuKrkD.T1pWI1q8U-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/tenuta-santa-lucia-centesimino-centuplo-santa-lucia-2023\/","min_price":34.599999999999994,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Tenuta Santa Lucia"}