'The Summit' Silver Heights 2020

{"ID":957758,"post_title":"'The Summit' Silver Heights 2020","title":"'The Summit' Silver Heights 2020","post_content":"Der Rotwein 'The Summit' von Silver Heights ist ein Wein, der von der Familie Gao produziert wird, die seit 2007 Wein mit Bewusstsein und Respekt f\u00fcr das \u00d6kosystem rund um ihre Weinberge arbeitet und produziert. Die Landschaft, in der dieser Wein entsteht, ist gepr\u00e4gt von den hohen Helan-Bergen, die etwa 1200 Meter \u00fcber dem Meeresspiegel liegen und den Trauben eine hervorragende geschmackliche Ausdruckskraft verleihen. Gao Lin und seine Tochter Gao Yuan haben das gesamte Wissen \u00fcber die Kunst der Weinbereitung in Europa gesammelt und f\u00fcr ber\u00fchmte franz\u00f6sische Dom\u00e4nen, insbesondere in Bordeaux, gearbeitet, wo Yuan ihren Abschluss in \u00d6nologie gemacht hat. Nach ihrer R\u00fcckkehr in die Heimat haben sie das Gelernte in die Praxis umgesetzt und einUnternehmen mit qualitativ hochwertiger Produktion und einem Augenmerk auf Umweltvertr\u00e4glichkeit ins Leben gerufen. Heute wird das Unternehmen von Yuan in Zusammenarbeit mit den Kindern Emma und Eddie geleitet, die sich in Europa und Australien weiterbilden, um Innovation in das Familienunternehmen zu bringen. Die Cabernet Sauvignon-Trauben des Rotweins 'The Summit' von Silver Heights wachsen auf Sierozem, einem Boden, der aus Calciumcarbonat und Kies besteht, ideal f\u00fcr die Herstellung von strukturierten und eleganten Weinen. F\u00fcr den Anbau der Weinberge werden die Vorgaben der biodynamischen Landwirtschaft befolgt, die auf den Lehren von Rudolf Steiner basieren: Die H\u00f6rner von K\u00fchen werden mit D\u00fcnger gef\u00fcllt und im Winter bis zum folgenden Fr\u00fchling vergraben; um den Kompost aktiv zu machen, wird Wasser hinzugef\u00fcgt und anschlie\u00dfend wird er eine Stunde lang im Uhrzeigersinn kr\u00e4ftig ger\u00fchrt, um die Bewegung des Wirbels zu simulieren und ihn aktiv zu machen. Das \u00d6kosystem rund um die Weinberge wird erhalten und das Endprodukt wird durch die Anwesenheit von einheimischer Flora und Fauna bereichert, die gro\u00dfen Geschmack und Duft verleiht. Die Trauben werden von Hand gelesen und im Weinkeller erfolgt eine kurze Mazeration; anschlie\u00dfend eine spontane Fermentation in Stahl. Reift zu 70% in franz\u00f6sischen Barriques und zu 30% in einj\u00e4hrigen Barriques f\u00fcr 18 Monate. Der Rotwein 'The Summit' von Silver Heights erscheint im Glas in einem dunkelrubinrot mit intensiven Reflexen. Das Bouquet der Aromen ist weit und gepr\u00e4gt von schwarzer Johannisbeere, Kirsche und w\u00fcrzigen Noten von Vanille und bitterem Kakao; am Gaumen ist er tanninhaltig, robust und pr\u00e4sentiert eine gute Salzigkeit im Abgang, die das Glas ausbalanciert und zum Trinken anregt. Passt perfekt zu Gerichten mit gegrilltem Rotfleisch, gebratenem Tauben und Wild; auch interessant mit gereiften Kuhmilchk\u00e4sen wie Stilton. Perfekt, um wichtige Anl\u00e4sse und Familienfeiern zu begleiten, indem man ein Produkt mit seltenen und echten Aromen teilt, das aus einem Weingut stammt, das die Natur und ihre t\u00e4glichen Gaben respektiert.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Fthe-summit-silver-heights-202020251203155210.png%3Fv%3D1764773634&sign=0c.QyrHDEn3cchnBFWAEzygwESV2Izlmfjrzs3TmSL8-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/the-summit-silver-heights-2020\/","min_price":107.4,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Silver Heights"}