Timorasso 'Derthona' Vite Colte 2023

{"ID":963548,"post_title":"Timorasso 'Derthona' Vite Colte 2023","title":"Timorasso 'Derthona' Vite Colte 2023","post_content":"Der Timorasso Derthona des weitreichenden piemontesischen Produzenten Vite Colte zeichnet sich durch sein blumiges und mineralisches Aromaprofil aus, typische Beschreibungen der Rebsorte. Vite Colte ist eine der wichtigsten Genossenschaftskellereien in ganz Italien, gelegen in der Gemeinde Barolo, in den Langhe, und widmet sich der Produktion der bedeutendsten Bezeichnungen des unteren Piemont, darunter auch der Colli Tortonesi Derthona. Diese Bezeichnung liegt in der Provinz Alessandria, genau im Gebiet der Stadt Tortona, die in der Antike als Derthona bekannt war. Vite Colte Derthona Timorasso wird ausschlie\u00dflich aus Trauben der gleichnamigen autochthonen Sorte hergestellt, die auf \u00fcberwiegend tonhaltigen B\u00f6den mit einem guten Kalkgehalt gewachsen sind. In der Kellerei werden die Trauben zun\u00e4chst einer sanften Pressung unterzogen, gefolgt von einigen Stunden kalter, pr\u00e4fermentativer Mazeration. Der einzige Most, der aus der ersten Pressung der Masse gewonnen wird, wird in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16-18 \u00b0C vergoren. Anschlie\u00dfend wird die Fl\u00fcssigkeit mindestens ein Jahr lang auf der Feinhefe in Edelstahl bis zur endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung gereift. auf der Feinhefe immer in Edelstahl bis zur endg\u00fcltigen Abf\u00fcllung. Der Derthona Timorasso der Genossenschaftskellerei Vite Colte hat eine intensiv strohgelbe Farbe. In der Nase erkennt man blumige Noten von Wei\u00dfdorn und Akazienbl\u00fcten, kombiniert mit Aromen von gelbem Pfirsich und Zitrushonig. Klare mineralische Ankl\u00e4nge von Feuerstein runden das olfaktorische Profil ab. Der Geschmack ist vollmundig und komplex, w\u00fcrzig und aromatisch anhaltend, mit einem frischen mineralischen Abgang, der die wichtige Struktur ausgleicht. Es handelt sich um einen Timorasso von ausgezeichneter Langlebigkeit und Balance, der gut zu cremigen Risottos, schmackhaften Meeresgerichten und sogar zu wei\u00dfem Fleisch passt.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ftimorasso-derthona-vite-colte-202320251114104709_c9969b47-d3ce-4b38-9140-b5d5ced74ce9.png%3Fv%3D1779892167&sign=rYBIlnGIELTei0fiysh2TmI0iqmscs_duJrreKukKkA-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/timorasso-derthona-vite-colte-2023\/","min_price":38.9,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Vite Colte"}