Torbato 'Catore' Sella & Mosca 2023

{"ID":961615,"post_title":"Torbato 'Catore' Sella & Mosca 2023","title":"Torbato 'Catore' Sella & Mosca 2023","post_content":"Der Torbato ?Catore? von Sella & Mosca ist ein sardischer Wein, der in der nordwestlichen Region der sardischen Insel, nicht weit von Alghero, produziert wird. Das Weingut hat eine jahrhundertealte Tradition und entstand aus der Zusammenarbeit zweier piemontesischer Investoren, die in die Sch\u00f6nheit und das Potenzial des sardischen Landes verliebt sind. Respekt vor der Natur, dem \u00d6kosystem und der Biodiversit\u00e4t sind zentrale Prinzipien, die die t\u00e4gliche Arbeit im Weingut leiten, um bewusste Endprodukte zu schaffen, die das Ergebnis einer sorgf\u00e4ltigen Detailarbeit sind. Heute sind die Besitzt\u00fcmer des Weinguts sehr umfangreich und beherbergen sowohl autochthone als auch internationale Sorten, insgesamt etwa 1500 verschiedene Biotypen. Die Weinberge des Torbato ?Catore? von Sella & Mosca wachsen in einem \u00fcberwiegend mediterranen Klima mit hei\u00dfen, trockenen Sommern und milden Wintern, in denen eine st\u00e4ndige Meeresbrise weht, die die nahegelegenen Ernten beeinflusst. Der Boden ist reich an Ton, Sand und Kalkstein mit sporadischen Eisenanteilen f\u00fcr ein strukturiertes Endprodukt. Die Ernten werden ohne den Einsatz von Pestiziden und chemischen Substanzen verwaltet,sintetische, um die nat\u00fcrlichen Wachstums- und Entwicklungsphasen der Pflanzen zu respektieren. Die Traubenlese erfolgt manuell in den ersten Oktober-Tagen; in der Kellerei erfolgt die Entrappung und Pressung mit anschlie\u00dfender 24-st\u00fcndiger Mazeration auf den Schalen. Die alkoholische G\u00e4rung findet in Edelstahl mit ausgew\u00e4hlten Hefen statt, von denen ein kleiner Teil 100 Tage lang mit den Schalen g\u00e4rt und der Rest in neuen Barriques. Reift einige Monate in der Flasche. Der Torbato ?Catore? von Sella & Mosca zeigt sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit brillanten Reflexen. Die Aromen erinnern an die aromatischen Kr\u00e4uter der Mittelmeervegetation, reife gelbfleischige Fr\u00fcchte wie die Birne und Noten von wilder Kamille; am Gaumen ist er breit, umh\u00fcllend und elegant mit guter Persistenz und Salzigkeit im Finale, die zum Trinken einladen. Er passt hervorragend zu Gerichten mit Krustentieren und Muscheln sowie zu leichten Fritturen; auch perfekt zu frischen Kuhmilchk\u00e4sen. Begleitet die Tafel bei Treffen mit Freunden, um ein Produkt mit authentischen und echten Aromen zu genie\u00dfen.","image":"https:\/\/r.kelkoo.com\/resize.php?country=de&merchantId=100533327&categoryId=129801&trackingId=96976215&width=300&height=300&image=https%3A%2F%2Fcdn.shopify.com%2Fs%2Ffiles%2F1%2F0738%2F3112%2F1197%2Ffiles%2Ftorbato-catore-sella-mosca-202320251203135753.png%3Fv%3D1780500904&sign=MDCAr_rxOM.9anDnpRVqQtS6cU9AryoE3tkvBW2a55Q-","url":"https:\/\/vergleiche.eu\/product\/torbato-catore-sella-mosca-2023\/","min_price":38.3,"low_price_merchant_id":32,"deeplink":"","ean":"","brand":"Sella & Mosca"}