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Der Schaumwein Rosato ?Lolì? der Azienda Agricola Toscani entsteht aus einer Herausforderung. Rocco, der Sohn von Oliviero, hatte immer im Kopf, einen Flaschengärungswein zu kreieren: Anfang August eines Jahres entschloss er sich, diese Verantwortung zu übernehmen, indem er die Trauben von Syrah vorzeitig erntete, entschlossen, einen schäumenden Rosato zu produzieren. Aus diesem ersten Experiment und diesem Akt des Mutes entstand der ?Lolì?, ein Etikett, das heute mit einer lebendigen Frische... Mehr